Yükseloğulları Gurme

Çanakkale'nin Ezine ilçesinde faaliyet gösteren Yükseloğulları Gurme; şarküteri, yöresel ürün mağazası ve yerinde kahvaltı mekânı konseptini bir arada sunan bir lezzet noktasıdır. İşletmenin kendi aktardığı üretim geçmişine göre Yükseloğulları Ailesi, Osmanlı İmparatorluğu döneminden bu yana süregelen geleneksel Ezine peyniri mirasını koruyarak üretime devam etmektedir. Mekânın üretim felsefesi, Kaz Dağları bölgesinin zengin bitki örtüsü ve yerel otlarıyla beslenen hayvanlardan elde edilen sütlerin işlenmesine dayanmaktadır. Köylerden toplanan bu sütler, soğuk zincir bozulmadan mandıraya ulaştırılarak antibakteriyel tanklarda el değmeden işlenmekte ve satışa ya da tüketime sunulmadan önce tam 6 ay boyunca olgunlaşma sürecine tabi tutulmaktadır.

Yükseloğulları Gurme, hem Çanakkale rotasındaki yolcular hem de yöresel gıda meraklıları için yalnızca bir alışveriş noktası değil, aynı zamanda yerinde kapsamlı kahvaltı deneyimi sunan bir duraktır. Mekânın en belirgin özelliklerinden biri, tezgâhtaki peynir ve şarküteri çeşitlerinin satın alma öncesinde tadımına olanak tanımasıdır. Trans yağ içermeyen, yüksek kalsiyum, protein, A vitamini ve doğal probiyotik içeriğe sahip ürünler sunan işletme, yerinde servisinin yanı sıra Türkiye geneline straforlu özel kutularda soğuk zincir bozulmadan online sipariş gönderimi sağlamaktadır. Klasik inek, keçi ve koyun peynirlerinden zeytinyağına, ev yapımı reçellerden yöresel sucuklara kadar uzanan geniş ürün gamı, mekânı Ezine'nin en somut yerel duraklarından biri haline getirmektedir.

Mutfak ve Menü

Mekânın mutfak ve tezgâh yapısı, Kaz Dağları eteklerindeki sütlerin geleneksel mandıra usulüyle işlenmesine dayanır. Menü ve şarküteri bölümü; coğrafi işaretli tescilli Ezine peynirlerinden soğuk sıkım zeytinyağlarına, kahvaltılıklardan hazır tüketim paketlerine kadar uzanan geniş bir çeşitlilik barındırır.

Öne çıkan ürün grupları ve güncel fiyatlar şu şekildedir:

• Klasik ve Ezine Peynirleri: 6 ay dinlendirilmiş Ezine Peyniri Premium 1 KG 865,00 TL, standart Ezine Peyniri 650 gr 507,00 TL, 1 KG seçeneği 775,00 TL ve 2 KG teneke ambalajı 1.699,00 TL fiyatla sunulmaktadır. İnek grubunda Tam Yağlı Klasik İnek Peyniri 1 KG 570,00 TL, 650 gr 373,75 TL, 350 gr alternatifi 203,00 TL, 2 KG tenekesi 1.250,00 TL'dir. Keçi sütü tercih edenler için Tam Yağlı Klasik Keçi Peyniri 1 KG 775,00 TL, 650 gr 507,00 TL, 350 gr seçeneği 274,75 TL ve 2 KG tenekesi 1.699,00 TL olarak listelenir. Ayrıca koyun sütünden üretilen hafif sarımsı, yağlı ve yoğun kıvamlı geleneksel koyun peyniri de tezgâhta yer alır.
• Kaşar ve Bölgesel Peynirler: Yoğun aromalı Eski Kaşar Peyniri 1 KG 970,00 TL, Extra Kaşar Peyniri 670,00 TL, Taze Kaşar Peyniri 1 KG 555,00 TL ve Klasik Trakya Kaşar Peyniri sunulur. Yanı sıra Sepet Peyniri 1 KG 680,00 TL, Çörek Otlu Sepet Peyniri 1 KG 710,00 TL, İsli Çerkez Peyniri 500 gr 445,00 TL, Kolot Peyniri 1 KG 640,00 TL ve Çeçil Peyniri 500 gr 300,00 TL fiyat etiketi taşır.
• Kahvaltı Servisi ve Eşlikçiler: Mekânda sunulan yerinde kahvaltı servisinde yöresel sucuk, salçalar, tarhana, erişte, ev yapımı reçeller, marmelatlar, ballar, tatlılar ve %100 doğal yeşil ile siyah zeytinler servis edilir. Kahvaltının temel unsurlarından Tereyağı 500 g ise 380,00 TL'dir.
• Zeytinyağları ve Paketler: Bölgenin zeytinlerinden sıkılan Naturel Sızma Zeytinyağı 1 lt 420,00 TL (%13,4 indirimli), 2 lt 820,00 TL (%15,5 indirimli) ve 5 lt 2.000,00 TL (%17,5 indirimli) olarak satılır. Çoklu alımlar için Büyük Aile Paketi 6.140,00 TL, Çekirdek Aile Paketi 2.898,70 TL ve Öğrenci Kahvaltı Paketi 3.081,50 TL gibi avantajlı seçenekler hazırlanmıştır.

Atmosfer ve Kimler İçin

Yükseloğulları Gurme, klasik bir şarküteri dükkânından öte, yol üstü veya ilçe içi lezzet molaları için ferah bir ortam sağlar. Müşteri geri bildirimlerinde ve mekân özelliklerinde öne çıktığı üzere işletme; temiz, ferah ve rahat bir atmosfere sahiptir. Ziyaretçilerin aktardığı izlenimlerde çevreyi gören manzaralı yapısı ve personelin güler yüzlü servis yaklaşımı dikkat çeker. Tezgâh arkasındaki tadım serbestliği, misafirlerin peynirlerin tuz, sertlik ve aroma profillerini deneyimleyerek karar vermesini sağlar; bu durum alışverişi aceleye getirilmemiş, keyifli bir gastronomi deneyimine dönüştürür.

Mekân profili açısından geniş bir ziyaretçi kitlesine hitap eder:

• Aileler ve Çocuklu Misafirler: Geniş oturma alanları, çocuk oyun alanı imkânı ve doğal içerikli ürünler sayesinde çocuklu ailelerin rahatça kahvaltı yapabileceği güvenli bir duraktır. Katkısız tereyağı, geleneksel tarhana, erişte ve doğal reçeller aile sofralarına hitap eder.
• Öğrenciler ve Gençler: Yöredeki üniversite öğrencileri ve bütçesini planlayan genç ziyaretçiler için mekânın sunduğu 350 gramlık küçük ambalajlı peynir seçenekleri ve indirimli Öğrenci Kahvaltı Paketi pratik bir beslenme çözümü sağlar.
• Gastronomi Meraklıları ve Yolcular: Antibakteriyel tanklarda el değmeden üretilmiş, 6 ay dinlendirilmiş saf koyun, keçi ve inek sütü Ezine peynirlerini yerinde tatmak isteyen yerel ürün tutkunları için ideal bir keşif noktasıdır.

Mekânda sunulan ürünlerin trans yağ içermemesi, yüksek kalsiyum, protein ve doğal probiyotik değerler taşıması; sağlıklı beslenmeyi ve geleneksel mandıra ürünlerini tercih eden her yaştan ziyaretçi için güven verici bir zemin oluşturur.

Konum ve Pratik Bilgiler

Yükseloğulları Gurme'nin bu şubesi, Çanakkale'nin Ezine ilçe merkezinde ana ulaşım arteri niteliğindeki Ali Saim Kayaalp Bulvarı üzerinde yer almaktadır. Şubenin tam adresi 178B Ali Saim Kayaalp Blv., Ezine / Çanakkale olarak kayıtlıdır. Çevresinde ilçenin yerel ticari işletmeleri ve merkezi yapıları bulunmakta olup bulvar üzerindeki konumu sayesinde hem ilçe sakinlerinin hem de Çanakkale-İzmir kara yolundan ilçe merkezine sapan sürücülerin kolayca ulaşabileceği bir noktadadır.

Ziyaret planı yapacaklar için temel pratik bilgiler şöyledir:

• Çalışma Saatleri: İşletme, haftanın her günü sabah 08:00 ile akşam 23:00 saatleri arasında kesintisiz olarak hizmet vermektedir. Bu geniş zaman aralığı hem erken saatte kahvaltı yapmaya hem de akşam geç saatlerde şarküteri alışverişi yapmaya imkân tanır.
• İletişim: Şubeye doğrudan 0546 576 15 06 numaralı telefon üzerinden ulaşılabilir.
• Araç ve Tesis İmkânları: Tesis bünyesinde elektrikli araç kullanan sürücüler için Trugo / EV araç şarj istasyonu noktası yer almaktadır. Ayrıca çocuklu misafirler için oyun alanı bulunmaktadır.
• Çiftlik ve Konaklama Bağlantısı: İlçe merkezindeki bu ana satış ve kahvaltı noktasının haricinde, Ezine Çarıksız Köyü mevkiinde İzmir yolu üzerinde 8 odalı butik otel konaklama kapasitesine sahip Yükseloğulları Gurme Çiftliği kompleksi de bulunmaktadır.
• Online Sipariş ve Gönderim: Mekândan bizzat alışveriş yapamayanlar veya ürünleri evlerine tekrar sipariş etmek isteyenler için online sipariş altyapısı mevcuttur. Peynir ve şarküteri ürünleri, soğuk straforlu özel kutularda soğuk zincir bozulmadan Türkiye'nin dört bir yanına kargolanmaktadır.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda "Ezine'de gerçek peynir nereden alınır?" veya "Çanakkale yolunda nerede sağlam bir yerel kahvaltı yapılır?" sorularına verilebilecek en somut ve doğrulanabilir yanıtlardan biri Yükseloğulları Gurme'dir. Burası yalnızca raftan paket alınıp çıkılan tipik bir market değil; yerinde kahvaltı masasına oturulabilen, tezgâhtaki onlarca peynirin tadına bakılabilen aktif bir buluşma ve mola noktasıdır.

Mio üyelerinin paylaşımları ve ziyaret planlamaları açısından mekânın sunduğu temel avantajlar şunlardır:

• Görsel ve Gastronomik Paylaşım Değeri: Kaz Dağları florasında beslenen hayvanların sütlerinden üretilen koyun, keçi ve inek peynirlerinin oluşturduğu zengin kahvaltı sofraları, petek balları, ev yapımı reçelleri ve doğal sızma zeytinyağları fotoğrafik açıdan oldukça doyurucudur. Mekânın ferah iç düzeni ve manzaralı konumu paylaşımlara estetik bir zemin kazandırır.
• Bütçe Dengesi: Orta fiyat segmentinde konumlanan işletmede, 203,00 TL'lik 350 gramlık paketlerden 1.699,00 TL'lik 2 kilogramlık tenekelere kadar her bütçeye uygun porsiyonlama bulunur. 2.898,70 TL ile 6.140,00 TL arasında değişen aile paketleri ve 3.081,50 TL'lik öğrenci kahvaltı paketi toplu alımlarda ekonomik avantaj sağlar.
• Yolculuk ve Buluşma Kolaylığı: Sabah 08:00'den gece 23:00'e kadar açık olması, Ali Saim Kayaalp Bulvarı gibi ana bir arterde yer alması ve bünyesinde Trugo elektrikli araç şarj istasyonu barındırması, burayı özellikle uzun yolculuklarda hem araç şarjı hem kahvaltı molası için stratejik bir buluşma noktası yapar.

Kısacası Yükseloğulları Gurme; antibakteriyel tanklarda el değmeden üretim standardı, 6 ay dinlendirilmiş ürün kalitesi, geniş tadım imkânı ve yerel kahvaltısıyla Ezine rotasında tereddütsüz önerilebilecek işlevsel bir duraktır.