OUZO ROOF RESTAURANT

İstanbul Anadolu Yakası'nın sahil şeridinde, Kalamış Marina'nın hemen kıyısında yer alan Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel'in çatı katında hizmet veren Ouzo Roof Restaurant, 2014 yılından bu yana deniz ürünleri ve Akdeniz mutfağı tutkunlarını ağırlamaktadır. İsmini Yunanistan'ın geleneksel anason aromalı içeceği uzo'dan alan restoran, Ege Denizi'nin iki yakasını birleştiren köklü gastronomi kültürünü Kadıköy Kalamış'a taşımaktadır. Mutfak yönetiminde Türk ve dünya mutfağını coğrafi işaretli yerel ürünlerle uyum içerisinde sunan Executive Chef Ender Doğan liderliğindeki ekip yer alırken, Executive Chef Hüseyin Öztürk de hazırlanan özgün reçetelere ve menüye katkı sağlamaktadır. Restoran; taze mevsim balıklarını, kabuklu deniz mahsullerini ve geleneksel soğuk mezeleri modern sunum teknikleriyle buluşturarak a la carte servis standartlarında masalara ulaştırmaktadır. Panoramik marina manzarasına hâkim açık terası ve ferah kapalı salonuyla misafirlerine hizmet veren Ouzo Roof Restaurant, haftanın dört günü düzenlenen 'Kalamış Live' canlı müzik programlarıyla seçkin gastronomi deneyimini sahne performanslarıyla tamamlamaktadır. Hem baş başa romantik akşam yemekleri ve doğum günü gibi özel davetler hem de kurumsal iş yemekleri için tercih edilen mekân, zengin şarap kavı ve imza kokteyl koleksiyonuyla Kadıköy sahilinde kendine has bir akşam yemeği kimliği sunmaktadır. Fenerbahçe ve Kadıköy bölgesinin sahil dokusunu çatı katından izleme olanağı tanıyan işletme, Ege mezelerinden sıcak deniz mahsullerine kadar uzanan geniş seçkisiyle Akdeniz sofra geleneğini yaşatmaktadır.

Mutfak ve Menü

Ouzo Roof Restaurant menüsü, Ege ve Akdeniz'in iki yakasındaki köklü mutfak mirasını coğrafi işaretli ürünler ve taze deniz mahsulleriyle harmanlayan zengin bir a la carte seçki sunmaktadır. Menüdeki yemek kalemlerinde porsiyon gramajları, mililitre ölçüleri, kalori değerleri ve alerjen içerikleri detaylı olarak paylaşılmaktadır.

Çorbalarda öne çıkan Balık Çorbası (410 Kcal); somon, levrek, midye ve beyaz şarap köpüğü birlikteliğiyle hazırlanmaktadır. Soğuk başlangıç ve mezelerde geniş bir yelpaze bulunur: İç bakla ile hazırlanan klasik Fava (210 Kcal), cevizli Muhammara (330 Kcal), Cunda Ezme (410 Kcal), Mastave (260 Kcal), Girit Ezme (510 Kcal) ve dolmalık fıstık içeren Zeytinyağlı Pancar Dolması (330 Kcal) sofralara lezzet katar. Deniz ürünü mezelerinde ise karides ve susamla hazırlanan Levrek Sarma (450 Kcal), Lakerda (80 gr, 245 Kcal), Ahtapot Salatası (380 Kcal) ile Çiğ Levrek (250 gr, 826 Kcal) öne çıkar. Ayrıca keçi, rokfor, Ezine, gouda, emmantel, parmesan ve Kars gravyeri gibi peynirleri sütte ceviz ve domates reçeliyle sunan Peynir Tahtası (490 Kcal) başlangıçlar arasındadır.

Sıcak başlangıçlarda mekânın imza tabakları dikkat çeker: Karides, levrek, brioche ekmek ve kırmızı chili biberli Balık Kokoreç (360 Kcal); kuş üzümü, dolmalık fıstık ve zerdeçallı krema soslu Ayvalık Lokumu (480 Kcal); karides, levrek, cheddar peynir, dağ mantarı ve sriracha acı soslu Güverte Böreği (420 Kcal) ile akçaağaç şurubuyla sunulan Saganaki (600 Kcal) ve arpacık soğanlı Fener Balığı Kavurma (450 gr, 410 Kcal) mevcuttur. Salatalarda ise fermente kırmızı soğanlı ve acılı şalgam soslu Domates Salata (170 Kcal) ile Yunan Salatası (190 Kcal) servis edilir.

Ana yemeklerde fesleğenli patates püresi ve dana kemiği soslu Izgara Dana Bonfile (160 gr, 490 Kcal), tereyağlı keşkek eşliğinde Kuzu Pirzola (160 gr, 930 Kcal) ve Mengen bazlamasıyla sunulan Çökertme Kebabı (160 gr, 730 Kcal) yer alır. Tatlı seçkisinde dağ meyveli ve boza sorbeli Çikolatalı Ganaj (480 Kcal), kavrulmuş fındıklı Damla Sakızlı Sütlaç (315 Kcal) ve kaymak dondurmalı Helvalı Sufle (620 Kcal) bulunur. İçecek menüsünde ise mekâna adını veren Ouzo (4 cl, 20 cl, 35 cl), Prototip Rakı, Sarı Zeybek 3 Meşe, zengin şarap kavı ile Double Trouble ve La Paz gibi craft kokteyller yer almaktadır.

Atmosfer ve Kimler İçin

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel'in çatı katında konumlanan Ouzo Roof Restaurant, panoramik Kalamış Marina manzarası, zarif dekorasyonu ve büyüleyici ambiyansıyla premium bir akşam yemeği atmosferi sunmaktadır. Mekânın fiziksel yerleşimi toplam 174 kişilik kapasiteye sahiptir. Bu kapasitenin 116 kişilik kısmı şık kapalı salonda, 58 kişilik kısmı ise marina esintisini ve deniz manzarasını doğrudan deneyimleten açık teras alanında yer almaktadır.

Restoranın genel atmosferi romantik çift yemekleri, evlilik teklifleri, yıl dönümü kutlamaları, doğum günleri ve üst düzey kurumsal iş yemekleri için son derece uygundur. Mekânda nezih ve şık ortamı korumak amacıyla 'Smart Casual' kıyafet kuralı titizlikle uygulanmaktadır; şort, terlik ve eşofman gibi spor giysilerle restorana girişe izin verilmemektedir. Masaların yerleşimi, loş aydınlatma detayları ve masadan izlenen marina ışıkları mekânın sofistike profilini tamamlar.

Mekânın en belirleyici deneyimlerinden biri, haftanın dört günü sahnelenen 'Kalamış Live' canlı müzik programlarıdır. Usta müzisyen ve solistlerin canlı performanslarıyla Ege'nin iki yakasından şarkılar ve Akdeniz ezgileri eşliğinde yemek deneyimi keyifli bir ritme kavuşmaktadır. Ayrıca 10 kişi ve üzeri kalabalık gruplar veya özel davetler için profesyonel sommelier (şarap uzmanı) eşliğinde 'Chef's Table' deneyimi organize edilmektedir. Zengin şarap kavındaki özel etiketlerin menüdeki imza lezzetlerle eşleştirildiği bu tadım deneyimi, gastronomi meraklılarına ayrıcalıklı bir buluşma ortamı sağlar.

Bağımsız gastronomi yayınlarından OGGUSTO platformunun 'İstanbul'un En İyi Balıkçıları' seçkisinde anıldığı belirtilen Ouzo Roof Restaurant, hem sakin ve manzaralı bir akşam yemeği arayanlara hem de canlı müzik eşliğinde kutlama yapmak isteyen misafirlere hitap etmektedir.

Konum ve Pratik Bilgiler

Ouzo Roof Restaurant, İstanbul'un Anadolu Yakası sahil hattında, Kadıköy ilçesine bağlı Kalamış semtinde yer almaktadır. Mekânın açık şube adresi Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel, Fener Kalamış Cad. No 38, 34726 Kalamış, İstanbul şeklindedir.

Konum olarak Setur Kalamış & Fenerbahçe Marina ile Kalamış Parkı'nın tam karşısında bulunan otelin rooftop teras alanında hizmet vermektedir. Kadıköy ilçe merkezi, Fenerbahçe Parkı ve popüler alışveriş-sosyal yaşam caddesi olan Bağdat Caddesi'ne kısa yürüme veya araç sürüş mesafesinde konumlanmıştır. Sahil hattındaki merkezi konumu sayesinde hem Anadolu Yakası'ndan hem de çevre ilçelerden kolayca ulaşılabilmektedir. Özel araçlarıyla gelen konuklar için Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel bünyesinde ücretsiz otopark ve profesyonel vale park hizmeti sağlanmaktadır. Ayrıca otel alanında elektrikli araç sahipleri için elektrikli araç şarj istasyonu da mevcuttur.

Restoranda a la carte yemek servisi haftanın her günü 15:00 ile 23:00 saatleri arasında kesintisiz olarak devam etmektedir. Özellikle açık teras alanı, hafta sonu buluşmaları ve 'Kalamış Live' canlı müzik etkinliklerinin düzenlendiği akşamlarda yoğun talep oluştuğundan önceden rezervasyon yaptırılması gerekmektedir.

Misafirler masa ayırtma işlemlerini Reservem App uygulaması üzerinden online rezervasyonla, (0216) 400 00 30 numaralı doğrudan telefon hattını arayarak ya da WhatsApp iletişim kanalı üzerinden kolaylıkla gerçekleştirebilirler. Kurumsal etkinlikler, sommelier eşliğindeki Chef's Table talepleri ve toplu grup davetleri için ise işletmeyle [email protected] e-posta adresi üzerinden doğrudan iletişim kurulabilmektedir.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda 'Kadıköy veya Kalamış çevresinde manzaralı, şık ve kaliteli canlı müzik sunan nereye gidilir?', 'Özel bir kutlama veya iş yemeği için marina manzaralı hangi mekân uygundur?' soruları sorulduğunda Ouzo Roof Restaurant öne çıkan en güçlü önerilerden biridir. Standart bir sahil balıkçısından farklı olarak beş yıldızlı bir otelin terasında konumlanması, burayı hem prestijli hem de konforlu bir buluşma noktası haline getirmektedir.

Mekân, ziyaret amacına göre iki farklı deneyim sunar: Hafta içi erken saatlerde panoramik Kalamış Marina manzarası eşliğinde Ege mezeleri ve taze balık deneyimi yaşamak isteyenler için sakin ve romantik bir atmosfer sunarken; haftanın dört günü düzenlenen 'Kalamış Live' programlarında kaliteli müzik eşliğinde canlı bir akşam geçirmek isteyenlerin beklentisini karşılar. 10 kişi ve üzeri kalabalık arkadaş grupları veya iş ortakları için sunulan sommelier eşliğindeki 'Chef's Table' konsepti, gurme şarap eşleşmesi arayan Mio kullanıcıları için özelleşmiş bir davet alternatifi sunar.

Fiyat ve bütçe dengesi açısından mekân; otel rooftop konumu, zengin şarap kavı, geniş viski ve konyak koleksiyonu, taze deniz ürünleri ve canlı müzik programlarıyla üst segment bütçelere hitap etmektedir. Menüde tüm yemeklerin porsiyon gramajı, mililitresi ve kalori bilgilerinin şeffafça paylaşılması ise ne tükettiğini bilmek isteyen misafirler için güven veren somut bir avantajdır.

Görsel paylaşım ve fotoğraf açısından Ouzo Roof Restaurant, gün batımında Kalamış Marina'daki yatların ve adalar silüetinin oluşturduğu panoramik kadrajlarla çok etkileyici kareler sunar. Masadaki renkli Ege mezeleri, Ayvalık Lokumu ve Güverte Böreği gibi sıcak başlangıçlar ile Double Trouble ve La Paz gibi craft kokteyller estetik sunumlarıyla sosyal medya paylaşımlarında öne çıkmaktadır.