Çıtırım

Çıtırım, temelleri 1997 yılında atılmış, günümüzde fırın, pastane, çikolata ve alkolsüz bistro konseptlerini bünyesinde birleştiren köklü bir lezzet zinciridir. Markanın doğuş hikâyesi, fırından yeni çıkmış ürünleri tanımlayan 'çıtır çıtır' ve 'taptaze' sözcüklerinden ilham alınarak şekillenmiştir. Kuruluş döneminde işletmenin kendi aktarımına göre 'Hijyen lezzet kadar önemlidir' ilkesiyle yola çıkan marka, zaman içerisinde vizyonunu genişleterek 'Bu Lezzet Her Dili Konuşur' sloganıyla faaliyetlerine devam etmiştir. İlk etapta misafirlerin taze ekmek ve unlu mamul taleplerini karşılamak amacıyla 'Fırın Shop' modeliyle üretime başlayan işletme, süreç içerisinde menüsüne aperatif ve atıştırmalık çeşitlerini dahil ederek 'Çıtırım Bistro' yapısına geçiş yapmıştır.

Günümüzde 5 tanesi franchise olmak üzere toplam 11 şubeye ve aralarında 9 kafe & pastane, 3 fırın shop ile 1 imalathane ve satış noktasının yer aldığı 13 hizmet noktasına ulaşan zincir, Antalya'nın Alanya ilçesindeki Hal Kavşağı şubesinde misafirlerini ağırlamaktadır. Alanya'da yerel halkın ve kenti ziyaret edenlerin uğrak noktalarından biri olan bu merkez şube; hijyen, sağlık ve kalite odaklı üretim anlayışıyla hizmet vermektedir. Sabahın erken saatlerindeki fırın hareketliliğinden gün ortası atıştırmalıklarına ve akşam tatlı ikramlarına kadar günün her anına eşlik eden mekân, her bütçeye uygun ürün çeşitliliğiyle öne çıkmaktadır.

Mutfak ve Menü

Çıtırım mutfağı; fırın tezgâhından çıkan taze hamur işlerinden kapsamlı bistro tabaklarına, el yapımı çikolatalardan geleneksel tatlılara kadar çok yönlü bir gastronomi yelpazesine sahiptir. İşletmenin menü kurgusu, günün farklı saatleri için zengin lezzet durakları sunacak biçimde yapılandırılmıştır. Güne doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenler için restoran bölümünde sunulan Doyuran Sabah Kahvaltısı, işletmenin kendi ifadesiyle güne en güzel şekilde başlamayı amaçlayan zengin bir içerik barındırmaktadır. Kahvaltının yanı sıra gün içinde hafif öğünler tercih edenler için çeşitli Aperatif ve Atıştırmalıklar ile taze Sandviçler hazırlanmaktadır.

Fırın ve tezgâh bölümünde, klasik unlu mamullerin ötesine geçen bir titizlik göze çarpar. Günlük olarak pişirilen taze ekmek çeşitleri, çıtır börekler ve yumuşak poğaçaların yanı sıra özel beslenme gereksinimi duyan misafirler de unutulmamıştır. Menüde yer alan Glutensiz Ekmek, çölyak hastaları ile glutene karşı alerjisi ya da hassasiyeti bulunan kişiler için özel olarak sunulan alternatifler arasındadır. Tezgâhta ayrıca çay ve kahve molalarına eşlik eden Special Kurabiyeler ve klasik kurabiye çeşitleri yer alır.

Tatlı ve pastane vitrininde ise hem hafif hem de geleneksel lezzetler dengeli bir şekilde sergilenir. Sütlü tatlılar kategorisinde; hurmalı, cevizli, çilekli ve muzlu gibi taze meyve ve kuruyemişlerle zenginleştirilen seçenekler dikkat çekerken, şerbetli tatlılar bölümü geleneksel tatlı severlere hitap eder. Bireysel tüketim için hazırlanan tek pastalar ve vitrin pastalarının yanında, özel kutlamalar için tasarlanan doğum günü pastaları ile nişan ve düğün pastaları da mutfağın uzmanlık alanları arasındadır. Çikolata reyonunda ise spesiyal çikolatalar, madlen çikolatalar, dekorlu çikolatalar ve bebek kutlamalarına özel çikolatalar öne çıkar. Sıcak içecek tarafında ise göğüs yumuşatıcı ve rahatlatıcı etkili Ihlamur Çayı ile portakal veya limon eşliğinde sunulan bağışıklık dostu Zencefil Çayı gibi şifalı bitki çayları sunulmaktadır. Menüdeki tüm bu lezzetler, alkolsüz servis prensibi doğrultusunda konuklarla buluşturulmaktadır.

Atmosfer ve Kimler İçin

Çıtırım, kendine özgü iç mekân dekorasyonu ve taze fırın kokularıyla harmanlanan yapısıyla Alanya'da nezih ve popüler bir atmosfer sunmaktadır. Mekânın fırın tezgâhı ile bistro oturma alanlarını bir araya getiren mimari düzeni, hem hızlı bir alışveriş yapıp çıkmak isteyenlere hem de uzun soluklu sohbetler eşliğinde vakit geçirmeyi hedefleyenlere uygun bir zemin hazırlar. Masaların yerleşimi ve ferah ortamı, günün yoğun temposu arasında sakin bir mola vermek isteyen ziyaretçiler için konforlu bir deneyim vadeder.

İşletme, kuruluş felsefesi gereği her kesimden ve her bütçeye uygun ürün çeşitliliği sunmayı ilke edinmiştir. Ailelerin çocuklarıyla birlikte rahatça oturabileceği, gençlerin arkadaş gruplarıyla buluşup tatlı ve içecek eşliğinde sohbet edebileceği kapsayıcı bir ortam mevcuttur. Mekânda uygulanan alkolsüz servis anlayışı, bu nezih ve aile odaklı atmosferi tamamlayan temel unsurlardan biridir. Aynı zamanda iş toplantıları, serbest çalışanlar için kahve molaları ve bireysel çalışma anları için de sakin ve düzenli bir alan sağlanmaktadır.

Çıtırım yalnızca günlük bir kafe ya da fırın olarak değil, hayatın özel anlarını taçlandıran bir merkez olarak da konumlanır. Bebek tebrikleri için hazırlanan bebek çikolataları, söz, nişan ve düğün merasimlerine özel dekorlu çikolatalar ile özel tasarım kutlama pastaları işletmenin sunduğu kişiselleştirilmiş hizmetlerdendir. Ayrıca şirketler, toplu davetler ve kurumsal organizasyonlar için geliştirilen catering hizmetleri ile kurumsal kutlama ve ikramlık ürün tedariki, mekânı profesyonel etkinlikler için de güvenilir bir çözüm ortağı haline getirmektedir. Fırından çıkan paketli ürünleri evine veya ofisine götürmek isteyenler için de pratik bir tezgâh düzeni sağlanmaktadır.

Konum ve Pratik Bilgiler

Çıtırım'ın Alanya'daki merkezi şubesi, ilçenin ana arterlerinden biri üzerinde, Saray Mahallesi Hal Kavşağı mevkiinde ve 25 metrelik yol üzerinde yer alan Macaroğlu Apartmanı No:1 adresinde hizmet vermektedir. 25 metrelik yol olarak bilinen cadde ve Hal Kavşağı kesişimindeki bu konum, mekânı Alanya içi yaya ve araç trafiği açısından oldukça görünür ve kolay erişilebilir bir noktaya yerleştirmektedir. Çevredeki yerleşim yerlerinden, kamu alanlarından ve hal bölgesinden geçenler için durup taze fırın ürünü almak ya da restoranda mola vermek adına son derece elverişli bir güzergâhtadır.

Şube hakkında temel iletişim ve ulaşım detayları şu şekildedir:

• Açık Adres: Saray Mah. Hal Kavşağı 25 metrelik yol üzeri Macaroğlu Apt. No:1 Alanya / Antalya
• Telefon: (0242) 513 40 43
• E-posta: [email protected]
• Şube Statüsü: Hal Kavşağı (Merkez Şube)

İşletme, doğrudan şubede tüketimin yanı sıra paketli ürün ve adetli unlu mamul satışı da gerçekleştirmektedir. Günlük taze ekmek, kurabiye, poğaça veya vitrin pastası almak isteyen misafirler, tezgâh bölümünden hızlıca paket yaptırabilmektedir. Bunun yanı sıra kurumsal firmaların toplu ikramlık talepleri, şirket içi kutlamalar, nişan ve düğün gibi organizasyonlara yönelik özel tasarım çikolata ve pasta siparişleri için telefon ya da e-posta kanalı üzerinden işletmeyle irtibat kurulabilmektedir. Ayrıca zincir bünyesinde sunulan catering ve franchising imkânlarına ilişkin talepler de yine bu kurumsal iletişim kanalları üzerinden yürütülmektedir.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda 'Alanya'da güne keyifli bir kahvaltıyla nerede başlanır?' ya da 'Hem oturup sohbet edebileceğimiz hem de taze tatlılar bulabileceğimiz nezih bir yer var mı?' soruları gündeme geldiğinde Çıtırım, çok yönlü yapısıyla öne çıkan güçlü bir yanıttır. Fırın, pastane, çikolata ve bistroyu aynı mekânda buluşturan konsepti sayesinde, farklı beklentilere sahip arkadaş gruplarının veya ailelerin ortak paydada buluşmasını kolaylaştırır. Bir yanda Doyuran Sabah Kahvaltısı eşliğinde zengin kahvaltı buluşmaları organize edilirken, diğer yanda sıcak bir ıhlamur veya zencefil çayı eşliğinde samimi ikindi sohbetleri gerçekleştirilebilir.

Bütçe dengesi açısından değerlendirildiğinde Çıtırım, 'her kesimden ve her bütçeye uygun' ürün çeşitliliği sunma politikasıyla geniş bir kitleye hitap eder. İster ayaküstü taze bir sandviç veya poğaça alıp güne devam etmek isteyin, ister zengin bir tatlı ve aperatif masası kurun, her bütçe seviyesine hitap eden alternatifler mevcuttur. Alkolsüz servis anlayışı ve nezih ortamı ise özellikle aile buluşmaları ve sakin bir sosyal alan arayan kullanıcılar için güvenli bir tercih oluşturur.

Görsel paylaşım ve Mio üzerindeki mekân paylaşımları açısından Çıtırım, zengin kareler sunar. Vitrinlerde sergilenen meyveli sütlü tatlılar (hurmalı, çilekli, muzlu ve cevizli sunumlar), özenle hazırlanan tek pastalar ve tezgâhtaki special kurabiyeler görsel açıdan iştah kabartıcı detaylar barındırır. Özel günler için hazırlanan düğün, nişan ve bebek çikolataları ile özel tasarım kutlama pastaları ise tebrik anlarını belgelemek isteyenler için estetik sunumlar sağlar. Alanya Hal Kavşağı'ndaki konumuyla da kolayca tarif edilip randevulaşılabilecek pratik bir buluşma noktasıdır.