Panorama Restaurant Kalkan

Panorama Restaurant Kalkan, Akdeniz kıyısında yirmi yıl önce Kaş merkezde başlayan köklü yolculuğunu günümüzde Kalkan merkeze taşıyarak misafirlerini ağırlamaya devam eden kapsamlı bir gastronomi ve buluşma noktasıdır. İşletme, Kaş’ın kalbinde küçük ama büyük hayallerle kurulan, yıllar boyunca dostlukların pekiştiği ve anıların biriktiği geçmişini, kendi ifadeleriyle 'Bir hikaye bittiği için değil, daha güzel bir sayfa açıldığı için taşınıyor' vizyonuyla Kalkan’ın panoramik deniz ve gün batımı manzarasına sahip yeni merkezine taşımıştır. Restoran (dining), kafe ve bar konseptlerini tek bir çatı altında bütünleştiren mekân; günün ilk saatlerindeki kaliteli kahve molalarından gün batımı eşliğindeki imza kokteyllere ve zengin akşam yemeklerine kadar günün her anına hitap eden çok yönlü bir yapıya sahiptir. İşletmenin kendi sloganında belirttiği üzere misafirlerine geniş bir manzara, özel lezzetler ve sıcak bir atmosfer sunmayı amaçlayan Panorama, bireysel ağırlamaların yanı sıra özel davetler için catering ve profesyonel düğün (wedding) organizasyonları da düzenlemektedir. Kaş merkezdeki yirmi yıllık tecrübesini Kalkan merkeze taşıyan bu işletme, Akdeniz ufkuna karşı keyifli sofralar kurmak, özel kutlamalar gerçekleştirmek veya barda dinlenmek isteyenler için Kalkan’ın merkezinde güçlü bir alternatif oluşturmaktadır.

Mutfak ve Menü

Panorama Restaurant Kalkan, zengin başlangıçlardan Osmanlı saray mutfağına, taze deniz ürünlerinden dünya klasiklerine uzanan oldukça geniş bir menü seçkisi sunmaktadır. Soğuk başlangıçlar arasında Antep fıstığı, beyaz peynir, közlenmiş biber ve kekikle hazırlanan Girit Ezme (Tirokafteri), avokado ve labne yatağında servis edilen taze Somon Tartar ile patlıcan, tahin, sarımsak ve yoğurtlu Mütebel öne çıkar. Ayrıca Şakşuka, zeytinyağlı Yaprak Sarma, Köpoğlu ve Deniz Börülcesi gibi klasik Akdeniz mezeleri de masalarda yer bulur.

Sıcak başlangıçlar ve sebze yemeklerinde pastırma ve kaşarlı Paçanga Böreği, karidesli çıtır börek, sarımsak ve tereyağı soslu Karides Tava ile acı soslu tavuk kanatları servis edilir. Vejetaryen ve vegan misafirler için fırınlanıp kızartılan Çıtır Patlıcan, yeşil sebze püresi üzerinde sunulan Karnabahar Bonfilesi ve köri soslu mevsim sebzeleri dengeli alternatifler oluşturur.

Kırmızı et ve Osmanlı mutfağı bölümünde geleneksel lezzetler öne çıkar. Toprak kapta fırınlanan Testi Kebabı, çıtır kibrit patatesler ve domates sosuyla sunulan Çeltik Kebabı, nar ekşisi, tarçın ve cevizle pişirilen geleneksel Erikli Kuzu ve fırınlanmış Kuzu İncik menünün dikkat çeken ana yemeklerindendir. Bonfile kategorisinde ise Cafe De Paris, mantar, karabiber, Roquefort mavi peynir soslu alternatifler ve karidesle zenginleştirilen Jumbo Karidesli Bonfile (Surf & Turf) yer alır.

Deniz ürünleri tarafında karides, ahtapot, midye ve balıkla doldurulan Kalamar Dolma, tereyağlı Jumbo Karides, kapari soslu somon ile Orfoz Balık Şiş gibi seçenekler günlük taze sebzelerle hazırlanır. Menü ayrıca 5 Peynirli Ravioli, ev yapımı pesto soslu Deniz Tarağı Spagetti, taş fırın usulü pizza ve pideler ile desteklenir. Çocuklara özel burger, köfte ve nugget menüleri sunulurken; tatlılarda San Sebastian, Crème Brûlée, sufle ve havuç dilimi bulunur. Barda ise imza kokteyller, şaraplar ve kaliteli kahveler servis edilmektedir.

Atmosfer ve Kimler İçin

Panorama Restaurant Kalkan; sıcak, samimi, romantik ve aynı zamanda rahat atmosferiyle günün farklı saatlerinde değişen deneyimler sunan bir mekândır. Tesisin en belirgin özelliği, Kalkan körfezine hâkim konumu sayesinde sunduğu kesintisiz deniz ve gün batımı manzarasıdır. Gündüz saatlerinde kafe bölümünde sakin bir kahve molası verilebilirken, akşamüstü saatlerinde gün batımının kızıla boyadığı gökyüzü mekânı romantik bir akşam yemeği atmosferine taşır. Geceye doğru ise bar bölümü, imza kokteyller ve seçkin içkiler eşliğinde dost sohbetlerinin uzadığı canlı bir buluşma alanına dönüşür.

Mekânın hitap ettiği kitle oldukça geniştir:

• Çiftler ve Romantik Buluşmalar: Gün batımı eşliğinde deniz manzarasına karşı şık ve sakin bir akşam yemeği planlayanlar için uygundur.
• Aileler ve Çocuklu Misafirler: Çocuk menüsünde sunulan köfte-makarna, balık-cips, çocuk burgeri, sade bonfile ve mini pizza gibi seçenekler çocuklu ailelerin rahatça vakit geçirmesini sağlar.
• Arkadaş Grupları ve Kutlamalar: İki kişilik karışık deniz ürünleri tabakları, Osmanlı kebabı, zengin meze çeşitleri ve bar alanı kalabalık sohbet sofraları için ideal bir ortam yaratır.
• Düğün ve Özel Davet Grupları: Mekân; düğün (wedding) organizasyonları, kurumsal yemekler ve özel davetler için catering ve organizasyon hizmeti sunarak büyük grup etkinliklerine profesyonel çözümler üretir.
• Farklı Beslenme Tercihleri: Menüde yer alan sebze ızgara, karnabahar bonfilesi ve sebze güveç gibi vejetaryen ve vegan tabaklar farklı beslenme tarzına sahip grupların bir arada keyifle yemek yemesine imkân tanır.

Konum ve Pratik Bilgiler

Panorama Restaurant, Antalya’nın Kaş ilçesine bağlı Kalkan merkezde, 25 Hasan Altan Caddesi adresinde yer almaktadır. Kaş merkezdeki 20 yıllık geçmişinin ardından Kalkan merkeze taşınan işletme, merkezi konumu sayesinde Kalkan’ı ziyaret eden yerli ve yabancı misafirlerin kolayca ulaşabileceği bir noktadadır. Mekân, deniz manzarasını geniş bir açıdan gören konumuyla Kalkan merkezdeki önemli seyir ve yeme-içme noktalarından birini oluşturur.

Mekânla doğrudan irtibat kurmak ve bilgi almak için 0534 398 21 30 numaralı telefon hattı kullanılabilmektedir. İşletme, misafir ağırlama sürecinde rezervasyona büyük önem vermektedir. Kendi internet sitesinde 'Masanızı ayırtın, gerisini bize bırakın. Panorama’da sizi ağırlamayı sabırsızlıkla bekliyoruz.' çağrısıyla rezervasyon imkânı sunulmaktadır. Özellikle deniz manzaralı ön sıra masalarda gün batımını izlemek isteyenlerin ve kalabalık grupların önceden yer ayırtması önerilir.

Aynı çatı altında restoran, kafe ve bar hizmetlerini birleştiren Panorama; yemek servisi dışında özel davetler, nişan ve düğün gibi kutlamalar için profesyonel catering ve etkinlik organizasyonu hizmeti de sağlamaktadır. Toplu davet planlayan misafirler doğrudan işletme iletişimi üzerinden organizasyon detaylarını görüşebilirler.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda 'Kalkan’da gün batımını en güzel nereden izleriz?', 'Farklı damak zevklerine sahip kalabalık bir grupla nereye gitmeliyiz?' veya 'Kalkan merkezde düğün ve özel davet nerede yapılır?' soruları sıkça gündeme gelir. Panorama Restaurant Kalkan, sunduğu çok yönlü imkânlarla bu sorulara doğrudan ve somut bir yanıt üretmektedir.

Mekânın en güçlü yönlerinden biri, menü çeşitliliğindeki esnekliktir. Aynı masa etrafında toplanan bir grup içinde deniz ürünleri seven biri karidesli levrek veya fırınlanmış kalamar dolma tercih ederken, geleneksel lezzet arayan biri toprak kapta pişen Testi Kebabı veya Erikli Kuzu sipariş edebilir. Çocuklu ebeveynler hazır çocuk menüsü alternatiflerinden yararlanabilir, vejetaryen misafirler ise karnabahar bonfilesi veya sebze güveç gibi özenli tabakları seçebilir. Bu çeşitlilik, herkesin kendi bütçe ve damak zevkine uygun bir seçenek bulmasını kolaylaştırır.

Fotoğraf ve görsel paylaşım açısından da Panorama, Mio kullanıcılarına zengin kareler sunar. Kalkan körfezinde batan güneşin kızıllaşan tonları, masaya gelen geleneksel testi kebabının açılış anı ve özenle hazırlanmış renkli meze tabakları sosyal akışta öne çıkan estetik içerikler üretir. Kaş merkezdeki 20 yıllık köklü geçmişini Kalkan merkeze taşıyan işletme; romantik bir gün batımı akşamından dostlarla barda içilen bir kokteyle, aile yemeklerinden geniş kapsamlı düğün kutlamalarına kadar güvenle önerilebilecek dengeli bir buluşma noktasıdır.