Queb Rooftop Restaurant

Queb Rooftop Restaurant, İstanbul’un Tarihi Yarımada bölgesinde, Sultanahmet Cankurtaran Mahallesi Akbıyık Caddesi No:29 adresinde faaliyet gösteren bir teras restoran ve kafedir. İşletmenin kendi aktarımına göre 2011 yılından bugüne misafirlerini ağırlayan mekân, The Byzantium Hotel & Suites binasının çatı katında konumlanmaktadır. İşletme, kurumsal yaklaşımını "Lezzetler Yükselir, İstanbul Açılır" sloganıyla özetlemekte ve şehrin köklü dokusunu gökyüzü manzarasıyla buluşturmayı hedeflemektedir.

Mekânın en belirgin niteliği; Boğaz, Ayasofya ve Sultanahmet Camii silüetine aynı anda bakan 360 derecelik panoramik teras manzarasıdır. Ziyaretçiler hem rahat bir iç mekân ambiyansında vakit geçirebilmekte hem de geniş açık hava terasında Tarihi Yarımada'nın mimari zenginliğini izleyebilmektedir. Queb Rooftop Restaurant, Türk ve Avrupa mutfaklarından lezzetleri bünyesinde toplayan bir gastronomi durağı olarak hizmet verirken günün farklı saatlerine uygun servis modelleri sunmaktadır.

Mekânın popülerliği bağımsız seyahat platformlarının değerlendirmelerine de yansımıştır; nitekim Wanderlog rehberinin "The 49 best rooftop spots in Istanbul" (İstanbul'un En İyi 49 Teras Mekânı) seçkisinde yer aldığı belirtilmektedir. Tarihi yapıların merkezinde açık hava ve çatı katı deneyimini bir arada sunması, mekânı yarımadayı keşfe çıkanlar ile özel buluşmalar planlayanlar için öne çıkan adreslerden biri haline getirmektedir.

Mutfak ve Menü

Queb Rooftop Restaurant, usta şeflerden oluşan mutfak ekibiyle geleneksel ve çağdaş Türk ile Avrupa mutfaklarını harmanlayan bir menü konseptine sahiptir. Mekânda sabah saatlerinden gece geç vakte kadar uzanan geniş bir yemek servisi sunulmaktadır. Güne başlangıç için hazırlanan Serpme Kahvaltı servisi, harici kaynakların aktarımına göre haftanın her günü saat 10:00 ile 14:00 arasında misafirlere ulaştırılmaktadır. Sultanahmet kahvaltı kültürünü zengin tabaklarla yansıtan bu servis, güne panoramik manzara eşliğinde başlamak isteyenler için tasarlanmıştır.

Menüde yer alan somut tabaklardan biri, altın ekşi mayalı tost üzerinde domuz pastırması, chorizo, fırınlanmış kavrulmuş Roma domatesleri, sote mantar ve ıspanak eşliğinde tercihe göre hazırlanan serbest dolaşan yumurtalardır. İtalyan lezzetlerini tercih edenler için taze makarna bölümünde Fettucini Alfredo dikkat çekerken, hafif alternatif arayanlara mevsime uygun taze salatalar ve başlangıç olarak sıcak çorbalar servis edilmektedir. Ana yemeklerin ardından tatlı bölümünde özenle hazırlanan tatlı pastalar sunulmaktadır. Menü yapısı öğle yemeği, akşam yemeği, geleneksel Türk yemekleri ve çoklu katılımlara özel grup menüleri ile desteklenmektedir.

Farklı beslenme tercihlerine sahip misafirler için menüde ayrı bir vegan bölümü bulunmaktadır. Bu kapsamda vegan köfte, sebzeli güveç, vegan makarna çeşitleri ve geleneksel soğuk mezeler gibi bitkisel bazlı alternatifler sunulmaktadır. Ayrıca yemek sonrasında vakit geçirmek isteyen misafirlere nargile servisi de sağlanmaktadır. İşletmenin web sitesinde "En iyi gıdalar en iyi fiyata" ifadesi kullanılmakta, fakat somut rakamlardan oluşan bir fiyat listesi ya da para birimi belirtilmemektedir; bağımsız gastronomi kaynaklarında ise restoranın fiyat seviyesi $$$$ (yüksek segment / fine dining çatı restoranı) olarak tanımlanmaktadır. Mekân gece 01:00'e kadar açık kalırken restoran mutfağı 23:30'a kadar sipariş kabul etmektedir.

Atmosfer ve Kimler İçin

Queb Rooftop Restaurant, tasarımında şık, sofistike, lüks, sıcak, rahat ve zamansız unsurları bir araya getirmektedir. Mekânın fiziksel kurgusu, her mevsim konfor sunan iç mekân salonu ile doğrudan Tarihi Yarımada'nın gökyüzüne açılan geniş açık hava terasından meydana gelmektedir. Bu ikili yapı sayesinde ziyaretçiler dilerlerse cam kenarındaki kapalı alanda sakin bir akşam yemeği yiyebilmekte, dilerlerse açık terasta Boğaz esintisi ve tarihi kubbelerin eşliğinde oturabilmektedir. Terasın sunduğu 360 derecelik görüş açısı, özellikle gün batımı saatlerinde Ayasofya ve Sultanahmet Camii minarelerinin kızıla bürünen silüetiyle etkileyici bir görsel deneyim oluşturmaktadır.

Mekânın hitap ettiği kitle profili çeşitlilik göstermektedir. Romantik bir akşam yemeği planlayan çiftler için gün batımı manzarası ve loş akşam aydınlatması uygun bir atmosfer sunar. Kalabalık arkadaş grupları için geniş masa düzenleri, paylaşımlı grup menüleri ve nargile seçenekleri uzun süreli sohbetlere elverişli bir ortam yaratmaktadır. Aynı zamanda aileler için sabah saatlerindeki serpme kahvaltıdan akşam yemeğine kadar güvenli ve konforlu bir oturma alanı sağlanmaktadır. Mekânda doğum günü kutlamaları ve özel davetler gibi grup organizasyonları da gerçekleştirilebilmektedir.

Uluslararası misafir trafiğinin yoğun olduğu Sultanahmet bölgesinde hizmet veren işletme, çok dilli web sitesi (Türkçe, İngilizce ve Rusça) üzerinden farklı kültürlerden gelen misafirlerine doğrudan bilgi aktarmaktadır. Mekân bünyesinde Covid-19 sağlık ve hijyen önlemleri titizlikle uygulanmaktadır. Sakin ve zarif detaylarla kurgulanan dekorasyon, tarihi çevrenin mistik havasını modern çatı restoranı konseptiyle buluşturarak her yaştan ziyaretçiye hitap eden seçkin bir ambiyans vadeder.

Konum ve Pratik Bilgiler

Queb Rooftop Restaurant, İstanbul'un tarihi kalbi Sultanahmet'te, Cankurtaran Mahallesi Akbıyık Caddesi No:29 adresinde yer almaktadır. Mekân, bölgenin bilinen konaklama tesislerinden The Byzantium Hotel & Suites bünyesinde, otelin teras ve çatı katında faaliyet göstermektedir. Otele giriş yapan konuklar en üst kata asansör vasıtasıyla çıkmakta, ardından teras alanına bağlanan kısa bir merdiven basamağını kullanarak restoran bölümüne ulaşmaktadır.

Mekânın çevresel konumu, Tarihi Yarımada'nın başlıca kültürel duraklarına yürüme mesafesinde olmasını sağlamaktadır. Sultanahmet Meydanı, Ayasofya, Sultanahmet Camii, Topkapı Sarayı ve Yerebatan Sarnıcı gibi anıtsal yapılara yürüyerek yaklaşık 5 ila 7 dakikalık bir sürede varılabilmektedir. Ayrıca işletme, Sultanahmet tramvay durağına oldukça yakın bir noktada bulunup Cankurtaran hattındaki turistik yaya trafiğinin merkezindedir.

İşletmenin çalışma saatleri haftanın yedi günü boyunca kesintisizdir. Pazartesi gününden pazar gününe kadar kapılarını 10:00'da açan restoran, gece 01:00'e kadar hizmet vermeyi sürdürmektedir. Ancak yemek siparişi verecek misafirlerin restoran mutfağının saat 23:30'da kapandığını göz önünde bulundurması gerekmektedir. Serpme kahvaltı servisi ise 10:00 ile 14:00 saatleri arasındadır.

Masa rezervasyonu yaptırmak isteyen ziyaretçiler için işletme farklı kanallar sunmaktadır. Web sitesinde yer alan online rezervasyon formu üzerinden gün, saat, dakika ve 1 kişiden 20 kişiye kadar misafir adedi seçilerek işlem yapılabilmektedir. Dileyen konuklar sitedeki WhatsApp rezervasyon butonu veya doğrudan telefon hattı üzerinden yetkililerle iletişim kurabilmektedir. İşletmeye +90 212 458 08 80 numaralı sabit hattan, +90 530 435 78 34 numaralı WhatsApp hattından veya [email protected] e-posta adresinden ulaşılabilmektedir.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda "Sultanahmet'te nereye gidilir?" ya da "Tarihi Yarımada'da manzaralı nerede buluşulur?" soruları sıklıkla gündeme gelir. Queb Rooftop Restaurant, bu sorulara hem merkezi konumu hem de sunduğu 360 derecelik panoramik manzarayla doğrudan yanıt veren adreslerin başında yer almaktadır. Özellikle Ayasofya, Topkapı Sarayı veya Yerebatan Sarnıcı rotasını tamamlayan gezginler ya da şehri misafirlerine gezdiren İstanbullular için yorgunluk kahvesi içmek veya günün kapanışını Boğaz esintisiyle yapmak adına pratik bir buluşma noktasıdır.

Fotoğraf ve sosyal medya paylaşımı açısından mekân, güçlü bir görsel kadraj vadeder. Terastan çekilen fotoğraflarda Ayasofya ve Sultanahmet Camii kubbeleri ile Boğaz hattı aynı arka planda birleşmektedir. Gün batımı saatlerinde gökyüzünün kızıla dönmesi ve akşamları aydınlatılan tarihi anıtlar, estetik açıdan yüksek değerli paylaşımlar üretilmesine zemin hazırlar. Mekânın şık masa düzeni ve sunulan serbest dolaşan yumurtalı ekşi mayalı tost veya makarna tabakları da masa üstü görsel paylaşımlarını desteklemektedir.

Bütçe ve planlama boyutu incelendiğinde, işletmenin sitesinde "En iyi gıdalar en iyi fiyata" mesajı verilse de bağımsız rehberlerde mekânın $$$$ (yüksek segment / fine dining) kategorisinde gösterildiği unutulmamalıdır. Bu durum, Queb Rooftop'ı günlük sıradan bir kahve molasından ziyade romantik randevular, doğum günleri veya özel kutlamalar için daha cazip kılmaktadır. Mio kullanıcılarına pratik bir ipucu olarak; mutfağın 23:30'da kapandığı ve gece 01:00'e kadar açık kalınabildiği, çatı terasına çıkarken kısa bir merdiven bulunduğu ve özellikle yoğun gün batımı saatleri için 1-20 kişilik online veya WhatsApp rezervasyon imkânının önceden değerlendirilmesi tavsiye edilir.