Artı Nirvana Cafe & Restaurant

Artı Nirvana Cafe & Restaurant, 2022 senesinden bu yana Ordu'nun Altınordu ilçesine bağlı Boztepe Mahallesi sınırları içerisinde misafirlerini ağırlamaktadır. Şehrin kıyı şeridinden metrelerce yukarıda, Karadeniz'i ve kentin yerleşim dokusunu tepeden gören bir rakımda faaliyet gösteren işletme; kafe, restoran, kahvaltı, tatlı ve yemek kategorilerinde kapsamlı bir servis yürütmektedir. eniyi8.com isimli bağımsız şehir rehberinde 'Ordu En İyi Kahvaltı Mekanları' listesinde yer bulduğu aktarılan mekân, özellikle bölgesel Karadeniz reçeteleri ve geniş kahvaltı sofralarıyla öne çıkmaktadır. İşletmenin kendi resmi tanıtımlarında tesis, 'Ordu’nun doruklarında lezzetin nirvanasını keşfetmek için en doğru adres…' sözleriyle tarif edilmekte ve taze malzemeler kullanılarak sunulan tabakların konukların zihninde kalıcı bir lezzet deneyimi oluşturması hedeflenmektedir. Boztepe'nin üst caddesinde faaliyet gösteren diğer ticari işletmelere kıyasla daha sakin, gürültüden uzak ve mahrem bir parselde konumlanan tesis, hem açık hava oturum alanları hem de korunaklı localarıyla hizmet vermektedir. Yılın on iki ayı boyunca açık olan bu adres, teleferikle zirveye çıkan yerli ve yabancı ziyaretçilerin uğrak noktaları arasında bulunmaktadır. Ziyaretçiler burada panoramik manzaranın tadını çıkarırken aynı zamanda yerel mutfak kültürünü yansıtan özgün tatları deneyimleme fırsatı bulmaktadır. Mekân, bireysel dinlenme molalarından geniş katılımlı aile kahvaltılarına ve toplu organizasyonlara kadar uzanan farklı buluşma senaryolarına uygun bir fiziki altyapı sunmaktadır.

Mutfak ve Menü

Artı Nirvana’nın menüsü, yöresel Karadeniz gelenekleri ile modern kafe ve restoran mutfağını bir araya getirmektedir. Menünün merkezinde yer alan Serpme Kahvaltı, 2.750 TL bedelle sunulmakta olup iki kişiliktir; işletme kuralı gereği üçüncü kişiden servis ücreti talep edilmemekte, dördüncü kişi eklendiğinde servis ücreti uygulanmaktadır. Bu kahvaltının soğuk grubunda Balıkesir Bandırma yöresine ait Ezine peyniri, tam yağlı beyaz teneke peyniri, kaşar ve burgu peyniri yer alır. Zeytinler Bursa Gemlik ve Manisa yörelerinden temin edilen siyah zeytin, ızgara yeşil zeytin ve çizik zeytinden oluşur. Kahvaltıya Ordu yaylalarında üretilen bal, ev yapımı portakal veya ekşi elma reçeli, Ordu Gürsoy fındık kreması ve acuka eşlik eder. Sıcak ürünlerde ise köy peynirli kuru yufka böreği, fırın unuyla hazırlanan patates kaygana, zeytinyağlı kara lahana sarması, sahanda tereyağlı yumurta, turşu kavurması, patlıcan biber kızartması, sigara böreği ve bir demlik çay servis edilmektedir. Daha pratik tercihler için Mini Serpme Kahvaltı 1.500 TL, tek kişilik Kahvaltı Tabağı 650 TL, Kuymak ise 450 TL’dir. Söğüş tabaklarında kullanılan sebzeler yaz mevsiminde doğrudan köy mahsulü, kışın ise sera ürünü olarak sağlanmaktadır.

Yöresel lezzetler kategorisinde bölgeye özgü bitkiler ve turşular başroldedir. Kara lahana, kemik suyu, mısır yarması, ala fasulye ve bulgurla pişirilip mısır ekmeğiyle verilen geleneksel Pancar Çorbası 200 TL fiyata sahiptir. Mısır unu ve yumurta ile tavada yapılan Bezelye Gaygana, Fasulye Gaygana ve Sakarca Gaygana 400 TL, tereyağlı Sakarca Mıhlama 450 TL’dir. Fındık tirmitinden pişirilen Tırmıt Kavurma 500 TL, Köy Kirazı Turşusu ve Taflan Turşusu ise 400 TL karşılığında sunulmaktadır.

Ana yemeklerde et çeşitleri, burgerler ve hamur işleri dengeli bir dağılım gösterir. Kırmızı et grubunda Mantar Soslu Dana Bonfile (250 gr) 1.200 TL, kibrit patatesli Çökertme Kebap 900 TL, Karışık Izgara ise 1.500 TL’dir. Beyaz etlerde Dağ Kekikli Tavuk 700 TL, Karışık Tavuk Izgara 850 TL’den servis edilir. Deniz ürünlerinde fırında veya ızgarada sunulan Levrek Buğulama ve Çipura Izgara 850 TL’dir. Atıştırmalık ve sokak lezzetlerinde 180 gramlık köftesiyle Nirvana Burger 750 TL, zengin malzemeli Nirvana Pizza 680 TL, Tavuklu Köri Soslu Fettuccine 560 TL’dir. Kapanışta sunulan Antep Fıstıklı Künefe 350 TL, kalabalık masalar için Büyük Semaver çay 575 TL, Ejder Meyveli Milkshake ise 260 TL’dir.

Atmosfer ve Kimler İçin

Artı Nirvana, Boztepe’nin yüksek rakımlı temiz havasını geniş bir peyzaj düzenlemesi ve ferah oturma alanlarıyla birleştirmektedir. Mekânın mimari kurgusunda konukların kendilerini rahat hissedebileceği ferah localar ve zevkli iç dekorasyon unsurları öne çıkar. Üst cadde hizasındaki yoğun insan sirkülasyonundan izole yapısı sayesinde ziyaretçilerine gürültüden uzak, huzurlu, sessiz ve mahrem bir ortam sağlamaktadır. Tesis genelinde titizlikle uygulanan lavabo ve hijyen standartları, konuk deneyimini olumlu yönde desteklemektedir. Açık alanda yer alan masalar, gündüz Karadeniz kıyı şeridini, akşam saatlerinde ise kentin ışıklarını izleme olanağı tanımaktadır.

Tesis, farklı profillerdeki misafir gruplarının beklentilerini karşılayacak donatılara sahiptir. Çocuklu aileler için özel bir konfor alanı oluşturan işletmede, hafta sonları ve yoğun zamanlarda masaları ziyaret eden Mickey Fare maskotlu bir çocuk animatörü görev yapmaktadır; bu sayede ebeveynler manzaraya karşı yemeklerini yerken çocuklar keyifli vakit geçirebilmektedir. Geniş masalar ve ferah localar arkadaş gruplarının uzun süreli sohbetlerine zemin hazırlarken, sakin köşeler romantik bir akşam geçirmek isteyen çiftler için uygun bir zemin oluşturmaktadır.

Yeme içme hizmetlerinin yanı sıra işletme, kapsamlı özel kutlamalara ve nikah törenlerine ev sahipliği yapmaktadır. Kır düğünü, nişan merasimi, kına gecesi, sünnet düğünü ve kurumsal toplantılar için 100 ila 600 kişilik davetli kapasitesi mevcuttur. Tesis bünyesinde çim zeminli geniş bir açık davet alanı, düğün sahipleri için özel gelin hazırlık odası ve kutlamaların devamı için bir after party alanı tahsis edilmiştir. Bölgenin değişken Karadeniz iklimine karşı kurulan açılır-kapanır tavan (pergola) sistemi sayesinde açık hava etkinlikleri hava muhalefetinden etkilenmeden dört mevsim boyunca güvenle sürdürülebilmektedir.

Konum ve Pratik Bilgiler

Artı Nirvana Cafe & Restaurant, Ordu’nun Altınordu ilçesine bağlı Boztepe Mahallesi sınırlarında yer almaktadır. İşletme, teleferik hattının Boztepe zirvesindeki üst istasyonunun biraz yukarısında, teleferik yolunun devamı üzerinde konumlanmıştır. Ordu şehir merkezinden Boztepe istikametine yapılan araç yolculuğuyla yaklaşık 10 dakikada mekâna ulaşılabilmektedir. Tesisin yakın çevresinde bölgenin simge noktalarından Boztepe Seyir Terası, yamaç paraşütü kalkış pisti, dağ kızağı tesisi ve Radisson Blu Hotel Ordu bulunmaktadır. Konumun sağladığı en belirgin avantaj, teleferik çıkışındaki üst caddenin araç ve yaya trafiğinden hafifçe geri çekilmiş olmasıdır. Bu yerleşim, konuklara kalabalıktan uzak bir ortam sunmaktadır.

Ulaşım ve araç parkı konusunda Boztepe zirvesinde sıklıkla karşılaşılan park yeri bulma zorluğu, işletmenin sunduğu fiziksel imkanlarla aşılmaktadır. Teleferik çıkışındaki yoğun ve ücretli otopark alanlarının aksine, Artı Nirvana kendi mülkiyeti dahilinde 500 ila 750 araçlık geniş bir özel otopark alanı bulundurmaktadır. Kendi araçlarıyla ya da servis araçlarıyla tepeye çıkan misafirler, otopark sorunu yaşamaksızın doğrudan tesise giriş yapabilmektedir.

Dört mevsim boyunca faaliyet gösteren işletmenin çalışma saatleri haftanın günlerine göre düzenlenmiştir: Hafta içi günlerde 10:00 ile 21:00 saatleri arasında, hafta sonlarında ise 09:00 ile 21:00 saatleri arasında kesintisiz hizmet verilmektedir. Kır düğünü, nişan, kına ve kurumsal organizasyonlar için önceden rezervasyon alınmaktadır; bu tür toplu etkinliklerin öncesinde organizasyon sahiplerine menü tadımı ve menü listesinde değişiklik yapma hakkı tanınmaktadır. Günlük restoran ziyaretlerinde ise konuklar sipariş vermeden evvel yöresel ürünlerin içerikleri hakkında servis personelinden bilgi talep edebilmektedir. İşletmenin şube kaydında kayıtlı bir telefon numarası bulunmamakta olup, doğrudan çalışma saatleri dahilinde Boztepe Mahallesi'ndeki tesis adresine gidilerek hizmet alınabilmektedir.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda sıkça sorulan 'Boztepe’de manzaraya karşı hem rahat oturup hem de yerel lezzetleri nerede bulabiliriz?' sorusu için Artı Nirvana dengeli bir alternatif oluşturmaktadır. Mekânın en güçlü yönü, yalnızca standart bir seyir kafesi olmanın ötesine geçerek menüsünde pancar çorbası, tırmıt kavurma ve dört farklı gaygana çeşidi gibi Ordu mutfağına has tescilli tatları barındırmasıdır. Bu nitelik, burayı hem şehir dışından gelen konuklarını ağırlamak isteyen yerel halk hem de Karadeniz mutfağını doğrudan zirvede keşfetmek isteyen seyahat severler için cazip bir buluşma noktası haline getirmektedir.

Bütçe açısından tesis orta segmentte konumlanmaktadır. Çorbaların 180-200 TL, yöresel yemeklerin 400-500 TL, tavuk tabaklarının 700 TL ve et çeşitlerinin 850 TL ile 1.500 TL bandında seyretmesi, her masanın kendi bütçesine göre sipariş planlamasına imkan tanır. Özellikle 2.750 TL olan zengin içerikli Serpme Kahvaltıda üçüncü kişiden ek servis ücreti alınmaması, üç kişilik arkadaş grupları veya çekirdek aileler için kişi başı maliyeti kayda değer oranda düşüren pratik bir avantajdır. Kalabalık gruplar için sunulan 575 TL’lik büyük semaver çay ise uzun soluklu sohbetleri ekonomik hale getirmektedir.

Sosyal medya paylaşımı ve fotoğraf meraklıları açısından işletme zengin görsel kareler vadetmektedir. Panoramik Karadeniz ufku ve Ordu şehir yerleşiminin yanı sıra, açık havadaki çim zeminli alanlar ve özel localar estetik fotoğraf arka planları sunar. Geleneksel sahanlarda servis edilen yöresel kahvaltı sunumları, masaları neşelendiren Mickey Fare maskotunun çocuklarla olan anları ve gün batımı saatlerinde Boztepe'nin kızıllaşan manzarası, Mio akışında paylaşılabilecek nitelikli içerikler üretmeye oldukça elverişlidir.