Tatbil Pestil & Köme

Tatbil Pestil & Köme, Gümüşhane yöresinin asırlık tatlı mirasını geleneksel yöntemlerle günümüze taşıyan bir lezzet durağıdır. Bu sayfa, markanın Gümüşhane il merkezinde, Karaer Mahallesi sınırlarında yer alan Atatürk Caddesi No:23/A şubesi için hazırlanmıştır. İşletmenin kökleri, Emirhan Temizlik Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi bünyesinde 2004 yılında Gümüşay Pestil adıyla atılan adımlara dayanmaktadır. Firma, 2010 senesinde Tatbil markasını satın alarak ürün gamını ve vizyonunu geliştirmiş, üretim operasyonlarını Gümüşhane Organize Sanayi Bölgesi'ne taşımıştır. Markanın tüm imalat süreci, Gümüşhane OSB içerisinde kurulu bulunan 5500 metrekarelik modern ve tam hijyenik entegre tesiste yürütülmektedir. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın kalite ve resmi üretim izin belgelerine sahip olan işletme, Gümüşhane'nin Coğrafi İşaret standartlarına uygun tescilli miras üretimini titizlikle devam ettirmektedir. İşletmenin kendi aktarımına göre tüm ürünler %100 doğal, %0 katkı maddesi ve glikozsuz imalat prensibiyle tüketicilere ulaştırılmaktadır. Atatürk Caddesi üzerindeki bu merkez satış mağazası, Gümüşhane'nin meşhur dut ve ceviz tatlılarını doğrudan imalatçı güvencesiyle temin etmek isteyenler için hizmet sunar. 2026 yeni mahsul taze ceviz ve taze dut şırası kullanılarak hazırlanan taze parti ürünler, doğrudan fabrikadan sevk edilerek vitrinlerdeki yerini almaktadır. Şehir merkezinde yürüyüş yapanların ve kenti ziyaret edenlerin uğrak noktası olan bu şube, yöresel hediyelik alışverişi ve geleneksel tatlı tedariki için kentin en erişilebilir adreslerinden birini oluşturmaktadır. Merkez şubede sunulan ürün çeşitliliği, geleneksel reçetelerin modern ambalajlama teknikleriyle birleştiği zengin bir seçkiyi ziyaretçilerin beğenisine sunmaktadır.

Mutfak ve Menü

İşletmenin mutfak yaklaşımı, Gümüşhane'nin asırlık tatlı üretim geleneklerine dayanmaktadır. Üretimin temelini oluşturan Sade Dut Pestili; dut pekmezi, buğday unu, bal, süt ve toz şekerin kazanlarda karıştırılmasıyla hazırlanan ve yörede "herle" olarak adlandırılan bulamaçtan elde edilir. Kaynatılan bu geleneksel herle, temiz bez kumaşlar üzerine serilerek 55 derece ısıya sahip özel kurutma odalarında tam bir gün boyunca dinlendirilir. Bu titiz kurutma sürecinin ardından bezlerden sıyrılan pestiller, glikoz şurubu kullanılmadan doğal haliyle tüketime hazır hale getirilir.

Mağazada sunulan ürünler farklı kategoriler altında gruplanmaktadır. Pestil ve Kömeler bölümünde ürünler 250 gram, 500 gram ve 1 kilogramlık paket seçenekleriyle satışa sunulmakta olup fiyatlar ₺175.00 ile ₺875.00 arasında değişmektedir. Bu bölümde öne çıkan seçenekler arasında şunlar yer alır:

• Pestil / Bol Fındıklı: 250 gramdan 1 kilograma kadar seçenekleriyle ₺175.00 – ₺525.00 fiyat aralığındadır.
• Pestil / Bol Cevizli (KG): Zengin ceviz dolgusuyla ₺175.00 – ₺525.00 arasında sunulmaktadır.
• Bol Pekmezli Sade Pestil (KG) (Glikoz İçermez): Katkısız yapısıyla ₺195.00 – ₺625.00 aralığında alıcı bulmaktadır.
• Bol Pekmezli Şeker Katkısız Cevizli Pestil: Rafine şeker içermeyen formülüyle ₺245.00 – ₺825.00 bandındadır.
• Köme Çeşitleri: Klasik Sade Köme ₺175.00 – ₺525.00, ipe dizili cevizlerin pekmezle buluştuğu Bol Pekmezli Kelebek Köme ₺245.00 – ₺825.00, küçük fındıklarla hazırlanan Köme / Pikolalı ise ₺185.00 – ₺575.00 fiyatla listelenmektedir.
• Sarma ve Muskalar: Bol Pekmezli Sade Muska ile Bol Pekmezli Rulo Sarma (KG) ₺265.00 – ₺875.00 arasında değişen etiketlere sahiptir.

Tatlılar kategorisinde geleneksel harcın modern dokunuşlarla harmanlandığı özel reçeteler yer alır. Bu grupta tescilli Tatbil Tatlısı, dışı çikolatayla kaplanan Çokopestil ve çıtır katmanlı Kadayıflı Sarma bulunmaktadır. Kavanozdaki Lezzetler kategorisinde ise glikoz içermeyen ve katkısız hazırlanan Doğal Ballı Ürünler yer almaktadır. Ayrıca mağazayı ziyaret eden misafirlere sıcak Kuşburnu Çayı ücretsiz ikram edilmektedir. Ziyaretçiler tek bir ürüne bağlı kalmadan istedikleri çeşitleri bir araya getirebildikleri "Kendi Kutunu Yap" seçeneğinden de yararlanabilmektedir.

Atmosfer ve Kimler İçin

Tatbil Pestil & Köme'nin Atatürk Caddesi mağazası; samimi, güler yüzlü, hijyenik ve temiz atmosferiyle öne çıkan yöresel bir alışveriş ortamı sunmaktadır. Mağaza içine adım atıldığında geleneksel dut şırası ve taze kavrulmuş kuruyemiş kokularının hâkim olduğu ferah bir düzen ziyaretçileri karşılar. Müşteri deneyiminde mağaza yetkilisi ve çalışanı olan Emirhan Bey önemli bir yere sahiptir; kendisi müşteri geri bildirimlerinde gösterdiği yakın alaka, nezaket, güler yüz ve içten samimiyetiyle adı sıklıkla anılan ve teşekkür edilen bir isimdir. Bu kişisel ilgi, mağazadaki alışveriş deneyimini sıradan bir ticari işlemden çıkarıp samimi bir yöre misafirperverliğine dönüştürmektedir.

Mekânın en belirgin özelliklerinden biri, tezgâhta sunulan cömert tadım imkânıdır. Ziyaretçiler satın almak istedikleri pestil, köme veya sarma çeşitlerini paketletmeden önce tatma fırsatı bulurlar. Bu şeffaf yaklaşım, sunulan ürünlerin tazeliğine ve kalitesine duyulan güveni pekiştirir. Ziyaret esnasında ikram edilen sıcak kuşburnu çayı ise alışveriş telaşını keyifli bir dinlenme molasına çevirir.

Burası farklı profildeki pek çok ziyaretçi grubu için son derece uygundur:

• Yolcular ve mola verenler: Gümüşhane güzergâhında seyahat ederken şehir merkezine giren ve kentin en bilinen lezzetlerini vakit kaybetmeden yerinden temin etmek isteyenler.
• Hediyelik arayanlar: Memleketine, dostlarına veya iş arkadaşlarına Gümüşhane'nin tescilli coğrafi işaret standartlarına uygun, prestijli ve otantik bir hediye götürmek isteyen ziyaretçiler.
• Aileler: Çocuklarına glikoz şurubu, yapay tatlandırıcı ve kimyasal katkı maddesi içermeyen, %100 doğal meyve özleriyle üretilmiş sağlıklı geleneksel atıştırmalıklar sunmak isteyen ebeveynler.
• Yöresel tat meraklıları: 2026 yeni mahsul ceviz ve dut şırasının taptaze lezzetini orijinal reçetesiyle keşfetmek isteyen gastronomi meraklıları.

Konum ve Pratik Bilgiler

Bu sayfa, Tatbil Pestil & Köme markasının Gümüşhane il merkezindeki Atatürk Caddesi No:23/A adresinde bulunan satış mağazasına aittir. İşletme, kentin en hareketli yaya ve araç akslarından biri olan Atatürk Caddesi üzerinde, Karaer Mahallesi sınırları dahilinde yer almaktadır. Mağazanın hemen karşısında Turkcell bayisi yer almakta olup cadde çevresinde Gümüşhane Belediyesi Hizmet Binası, çeşitli banka şubeleri, noter ve eczaneler bulunmaktadır. Bu merkezi konum, resmi dairelerde veya çarşıda işi olanların mağazaya yürüyerek kolayca ulaşabilmesini sağlar.

Önemli bir kurumsal ayrım olarak; bu şube şehir merkezindeki perakende satış noktasıdır. Firmanın yönetim merkezi ve 5500 metrekarelik ana fabrikası Gümüşhane Organize Sanayi Bölgesi OSB 1 Sokak No:17 adresinde konumlanmaktadır. Ayrıca işletmenin Gümüşhane-Trabzon karayolu üzeri İkisu Mevkii 12. kilometrede yol üstü mola ve toptan/perakende satış hizmeti veren ayrı bir dinlenme mağazası daha mevcuttur.

Atatürk Caddesi şubesine ulaşmak isteyenler için temel pratik bilgiler şu şekildedir:

• Adres: Atatürk Cad. No:23/A Merkez / Gümüşhane
• Sabit Telefon: (0456) 213 45 67
• Mobil İletişim ve Sipariş Hattı: +90 552 185 29 00
• Kurumsal E-Posta: [email protected]
• Kargo İmkânı: İşletme mağaza içi satışın yanı sıra Türkiye'nin 81 iline kargo gönderimi sağlamaktadır. 1500 TL ve üzeri tutardaki alışverişlerde kargo gönderimi ücretsiz olarak sunulmaktadır.
• Ürün Sezonu: Raflarda 2026 yeni mahsul taze ceviz ve taze dut şırası kullanılarak imal edilen taze seriler sunulmaktadır.
• Satış Türü: Mağazada hem perakende paket alımı hem de toptan sipariş talepleri karşılanmaktadır.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğu açısından Tatbil Pestil & Köme Atatürk Caddesi şubesi, uzun oturumlu bir kafe veya restoran konseptinden ziyade, kentin nabzını tutarken uğranacak dinamik, lezzet odaklı ve kültürel bir buluşma noktasıdır. Gümüşhane merkezinde arkadaşlarınızla buluşup çarşı turuna çıkmadan önce kentin tescilli mirasını yerinde tatmak, güler yüzlü bir karşılamayla sıcak kuşburnu çayı yudumlamak ve şehre özgü hediyelikleri seçmek için son derece işlevsel bir duraktır.

Bütçe açısından değerlendirildiğinde işletme orta fiyat segmentinde konumlanmaktadır. Pestil ve köme çeşitlerinin 250 gramlık paketlerde ₺175.00 ile ₺265.00 aralığından başlaması, kenti gezen yalnız gezginlerin veya öğrencilerin bütçesini zorlamadan kaliteli ve katkısız atıştırmalıklara ulaşabilmesini sağlar. Öte yandan 1 kilogramlık boyutta ₺875.00 bandına kadar uzanan bol pekmezli rulo sarma ve muska gibi zengin içerikli çeşitler, kurumsal veya ailevi nitelikte prestijli hediye arayanların beklentilerini karşılar. Sunulan "Kendi Kutunu Yap" seçeneği ise bütçe yönetimini tamamen kullanıcıya bırakır; böylece ziyaretçiler hem damak zevklerine hem de ceplerine uygun gramaj ve çeşit kombinasyonunu serbestçe oluşturabilirler.

Görsel paylaşım ve sosyal medya değeri açısından mekân, Mio kullanıcılarına özgün kareler sunar. Fabrikada bez kumaşlar üzerinde 55 derecede kurutulan geleneksel dut pestilinin pürüzsüz amber rengi dokusu, üçgen muska katlamaları ve cevizle bezenmiş kelebek kömeler kameraya oldukça estetik yansır. Dilimlenmiş ruloların iç dolgusundaki fındık yoğunluğu ile ikram edilen buharı üstünde koyu kırmızı kuşburnu çayının oluşturduğu renk kontrastı, Gümüşhane seyahatini belgeleyen lezzet dolu gönderiler üretmek için ideal bir görsel zemin oluşturmaktadır.