A'made

A'made, Sivas'ta Gültepe Mahallesi sınırlarında, Primemall Sivas (güncel adıyla İva Park AVM) bitişiğinde ve Sivas Adalet Sarayı binasının hemen karşısında yer alan kapsamlı bir restoran ve kafedir. Mekân, açık ve kapalı salon seçenekleriyle sabahın ilk saatlerinden geceye kadar geniş bir zaman diliminde konuklarını ağırlamaktadır. İşletmenin kendi beyanına göre A'made; kalite, hizmet ve bir lezzet geleneğinin temsilcisi olma gayesiyle şehre kazandırılmış bir marka kimliği taşımaktadır. Mekânın benimsemiş olduğu temel yaklaşım, kurumsal sloganı olan Lezzet Tarzımız, Damak Tadınız ifadesiyle özetlenmektedir. A'made'in mutfak operasyonunun merkezinde, ziyaretçilerin hazırlık aşamalarını doğrudan görebildiği açık konsept mutfak mimarisi yer almaktadır. Bu açık mutfak düzeninde, ileri teknolojilerin ve yüksek hijyen koşullarının eksiksiz şekilde uygulandığı ifade edilmektedir. Ürün tedarikinde ve üretiminde ise gıdaların GDO içermemesi temel ilkeler arasında tutulmaktadır. Kahvaltıdan ızgaralara, dünya mutfağından geleneksel yerel tatlara ve zengin bir pastane vitrinine uzanan menü içeriği, burayı hem hızlı bir kahve molası hem de uzun soluklu bir aile ya da iş yemeği için tercih edilir kılmaktadır. Tavizsiz hijyen anlayışıyla açık ve kapalı salonlarında hizmet veren işletme, uzman ve eğitimli ekibi eşliğinde misafirlerine gün boyu düzenli bir ağırlama sunmaktadır. Gültepe aksında modern restoran deneyimi arayan kent sakinleri ve şehri ziyaret edenler için A'made; ferah oturma alanları, organize servis anlayışı ve şeffaf mutfak kültürüyle kentin öne çıkan yeme içme durakları arasında konumlanmaktadır.

Mutfak ve Menü

A'made, açık konsept mutfağında hazırlanan ve ürünlerinde GDO bulunmayan oldukça geniş bir lezzet yelpazesi sunmaktadır. Güne başlangıç için hazırlanan serpme kahvaltı; eski kaşar, taze kaşar, tulum, beyaz ve çeçil peyniri, soslu sucuk, kavurma, pastırma, kol böreği, su böreği, sucuklu yumurta, çıtır simit ve Karaköy poğaçası gibi zengin bileşenlerle en az iki kişilik olarak servis edilmektedir. Sahanda lezzetler arasında patates, soğan, kaşar ve yumurtayla hazırlanan pitipana ile özel domates soslu sucuk dikkat çekmektedir.

Çorba menüsünde kuzu eti, haşlanmış pirinç, et suyu ve tereyağı içeren beyran ile klasik mercimek çorbası yer almaktadır. Başlangıç ve atıştırmalıklarda köpoğlu, paçanga böreği, humus ve İtalyan kroket gibi soğuk ve sıcak mezeler bulunmaktadır. Salata tarafında ise semizotu, taze soğan, roka, çeri domates, file portakal ve kızartılmış üzümlü fındıklı tulum peynirini nar ekşisiyle birleştiren A'made salata ile klasik Sezar salatası öne çıkmaktadır.

Sıcak tabaklarda ve sokak lezzetlerinde 200 gramlık dana burger köftesi ve közlenmiş soğanla sunulan A'made burger, pastırma ve ev yapımı sucuklu A'made pizza ile kıyma ve kök sebzeli bolenez soslu makarna gibi seçenekler mevcuttur. Yerel mutfak arayanlar için köy tereyağı ve tava yoğurduyla hazırlanan ev yapımı Sivas mantısı ve patatesli Sivas hingeli menüde kendine yer bulmaktadır.

Kırmızı et ve ızgara grubunda sebzeli bulgur pilavı ve közlenmiş sebzelerle sunulan tescilli Sivas köfte, patlıcan babagannuş ve gratine çeçil peynirli A'made köfte ile T-bone steak ve bonfile lokum ızgara gibi et çeşitleri servis edilmektedir. Tatlı bölümünde tarçın, ceviz ve özel kremayla hazırlanan A'made tatlısı, fıstıklı burma kadayıf, bademli kek ve ballı krema katmanlarından oluşan Modevic dilim Rus pastası ile fındıklı bisküvi ve kestane kremalı Mont Black listelenmektedir. Kahve ve içeceklerde ise damla sakızlı Türk kahvesi, aromalı filtre kahveler ve taze meyveli frozenlar sunulmaktadır.

Atmosfer ve Kimler İçin

A'made, misafirlerine hem açık hem de kapalı salon seçenekleriyle ferah, konforlu ve rahat bir ağırlama ortamı sağlamaktadır. Mekânın mimari tasarımında en belirleyici unsurlardan biri olan açık konsept mutfak, ziyaretçiler ile üretim alanı arasındaki bariyerleri kaldırarak tüm hazırlık adımlarının şeffaf biçimde izlenmesine imkân tanımaktadır. Üretim sürecinde uygulanan en ileri teknolojiler ve en yüksek hijyen koşulları, konukların yemeklerini güvenle tüketebilecekleri huzurlu bir restoran atmosferi oluşturmaktadır. Geniş masaları ve modern salon mimarisi, kalabalık arkadaş gruplarından tek başına çalışanlara kadar herkesin rahatça yerleşebileceği bir ortam yaratmaktadır.

Mekânın iç düzeni, farklı profildeki ziyaretçilerin ihtiyaçlarına yanıt verebilecek şekilde çok işlevli alanlara bölünmüştür. Aileleriyle birlikte gelen misafirler için restoran bünyesinde özel bir çocuk oyun alanı bulunmaktadır. Bu alan sayesinde ebeveynler yemeklerini rahatça yerken, çocukların güvenli ve keyifli vakit geçirmesi mümkün kılınmaktadır.

İş dünyası ve kurumsal buluşmalar için mekânda müstakil bir VIP salon ve toplantı salonu yer almaktadır. Bu özel odalar; iş toplantıları, resmî görüşmeler ve grup sunumları için sakin, dikkati dağıtmayan bir ortam sağlamaktadır. Ayrıca kapalı alanda 50 ila 150 kişi kapasitesine sahip olan restoran, toplu yemekli davetler, aile kutlamaları ve özel organizasyonlar için elverişli bir fiziki altyapı sunmaktadır.

A'made'in sunduğu rahat ve konforlu oturma düzeni; sabah erken saatte güne kahvaltıyla başlamak isteyen çalışanlardan, alışveriş molasında kahve içmek isteyenlere ve akşam ziyafetine çıkan kalabalık aile gruplarına kadar çok geniş bir kitleyi ağırlayabilecek niteliktedir. Uzman ve eğitimli servis ekibinin benimsediği müşteri odaklı hizmet yaklaşımı, mekândaki sakin ve düzenli havayı gün boyu desteklemektedir. Geniş iç mekân ve açık hava salonu alternatifi, günün her saatinde gürültüden uzak bir yemek ve sohbet deneyimi yaşamak isteyenler için uygun koşullar hazırlamaktadır.

Konum ve Pratik Bilgiler

A'made, Sivas merkezinde kentin en hareketli noktalarından biri olan Gültepe Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. İşletmenin açık adresi Gültepe Mahallesi, Farabi Caddesi No:24-B Sivas olarak kayıtlıdır. Mekân, konum olarak Primemall Sivas AVM (güncel adıyla İva Park AVM) hemen bitişiğinde ve Sivas Adalet Sarayı (Adliye) binasının tam karşısında bulunmaktadır. Aynı zamanda çevresinde yer alan Okullar Bölgesi sayesinde gün boyu yaya ve araç trafiğinin yoğun olduğu, ulaşımı son derece kolay bir mevkidedir.

Farabi Caddesi üzerinden geçen toplu taşıma araçları ve taksilerle mekâna doğrudan ulaşmak mümkündür. Özel araçlarıyla gelen konuklar ise Gültepe aksındaki cadde üzeri ve çevredeki otopark imkânlarından faydalanabilmektedir. Mekân haftanın yedi günü kesintisiz hizmet vermektedir. Çalışma saatleri sabah 07:00'de başlamakta ve gece 23:00'e kadar sürmektedir. Bu geniş çalışma periyodu sayesinde erken saatlerde kahvaltı servisiyle başlayan hareketlilik, gün ortasında öğle yemeği ve akşam saatlerinde akşam yemeği servisiyle devam etmektedir.

İşletmeyle doğrudan iletişim kurmak ve masanızı ayırtmak için (0346) 226 27 28 numaralı sabit telefon hattı kullanılabilmektedir. Ayrıca misafirlerin bilgi alması ve rezervasyon işlemlerini hızlıca tamamlayabilmesi amacıyla 0545 329 58 58 numaralı özel bir WhatsApp iletişim hattı da aktif olarak hizmet vermektedir.

Yemekli davetler, toplantılar veya toplu grup organizasyonları planlayanlar için mekânın kapalı alanında 50 ila 150 kişilik ağırlama kapasitesi mevcuttur. Özel etkinlikler için VIP ve toplantı salonlarının müsaitlik durumu işletme ile önceden görüşülerek planlanabilmektedir. Sabahın erken saatlerinde sunulan çorba ve kahvaltı seçeneklerinden gece kapanışına kadar devam eden tatlı ve kahve servisine kadar her zaman diliminde eksiksiz hizmet sağlanmaktadır. İster adliye ve AVM çevresindeki işlerin ardından kısa bir dinlenme, ister planlı bir kutlama olsun; A'made ana arter üzerindeki konumu ve net iletişim kanallarıyla pratik bir ziyaret deneyimi sunmaktadır.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda "Sivas'ta hem nezih hem de her ihtiyaca cevap veren neresi var?" sorusu gündeme geldiğinde A'made, sahip olduğu çok yönlü altyapısıyla öne çıkan yanıtlar arasında yer almaktadır. Primemall Sivas (İva Park AVM) ve Sivas Adalet Sarayı gibi kentin iki büyük çekim merkezinin tam kesişiminde yer alması, burayı hem adliye çalışanları ve iş insanları için profesyonel bir öğle yemeği noktası hem de alışveriş sonrası dostlarla buluşma adresi haline getirmektedir.

Sosyal paylaşım ve fotoğraf açısından A'made, zengin bir görsel dinamizme sahiptir. Ziyaretçilerin doğrudan tanıklık ettiği açık konsept mutfak, yemeklerin hazırlık aşamalarını izlenebilir kılarak görsel bir şeffaflık sunmaktadır. Masaya gelen zengin serpme kahvaltı donatısı, renkli taze meyveli frozenlar ile Mont Black ve Modevic Rus pastası gibi özenli patisserie sunumları, Mio akışında estetik kareler paylaşmak isteyenler için oldukça tatmin edici detaylar barındırmaktadır.

Mekânın farklı ziyaretçi beklentilerine uyum sağlama yeteneği de dikkat çekicidir. Çocuk oyun alanının bulunması, çocuklu ailelerin rahatça vakit geçirebileceği güvenli bir buluşma zemini sunmaktadır. Kurumsal görüşmeler veya özel kutlamalar planlayanlar için VIP ve toplantı salonlarının varlığı, gruptan gruba değişen gizlilik ve odaklanma ihtiyacını karşılamaktadır. Ayrıca 50 ila 150 kişilik kapalı salon kapasitesi, toplu davetler için güvenilir bir alternatif yaratmaktadır.

Ürünlerin GDO içermemesi ve açık mutfakta uygulanan yüksek hijyen standartları, sağlıklı ve güvenilir yeme içme deneyimini önemseyen bilinçli tüketiciler için güçlü bir referanstır. Sabah 07:00'den gece 23:00'e kadar uzanan çalışma saatleriyle A'made; kahvaltıdan gece kahvesine günün her anında farklı beklentilere yanıt verebilen, yerel damak tadıyla modern kafe kültürünü buluşturan dengeli bir buluşma istasyonudur. İster tek başına bir kahve eşliğinde çalışmak, ister kalabalık bir akşam ziyafetine oturmak isteyin, mekânın geniş açık ve kapalı alanları bu talepleri rahatlıkla karşılamaktadır.