Mitu

Alavya bünyesinde kapılarını açan Mitu, İzmir Çeşme’nin karakteristik beldesi Alaçatı’da, Yenimecidiye Mahallesi dokusu içerisinde yer alan rafine bir yeme-içme durağıdır. Mekânın üzerinde yükseldiği alan, geçmiş yıllarda yerel halkı bir araya getiren nostaljik bir açık hava sineması ve ulu ağaçların bulunduğu tarihi bir meyve bahçesidir. Günümüzde bu kültürel miras korunarak; dinginlik, neşe, samimiyet, sadelik ve zarafetin harmanlandığı yaşayan bir avluya dönüştürülmüştür. İşletmenin kendi aktarımına göre "Alavya" ismi, kurucuların hayatındaki küçük bir çocuğun sevgisini ifade ederken "I love you" diyemeyip bu sözcüğü "Alavya" şeklinde seslendirmesinden ilham almıştır. Tesis, kurucuları Rana Erkan Tabanca ve Erol Tabanca öncülüğünde, Ege’nin köklü geleneksel kültüründen beslenip uluslararası konaklama ve gastronomi standartlarıyla harmanlanarak hayata geçirilmiştir. Mimari uygulama süreci Polimeks tarafından tamamlanan yerleşkenin iç mekân tasarımı ise bizzat Alaçatı sakini olan tasarımcı Hakan Ezer’in imzasını taşımaktadır. Mitu, Michelin Key ödülüne sahip olan Alavya çatısı altında bulunmasıyla da dikkat çekmektedir. Günün erken saatlerinden itibaren rahat bir buluşma noktası olarak hizmet veren işletme, akşam saatlerinde Ege lezzetlerinin merkezde olduğu Mitu Lokanta konseptine geçiş yapmaktadır. Eski sinema bahçesinin gölgeli avlusunda sanatla, taş mimariyle ve asırlık meyve ağaçlarıyla çevrili bir ortam arayan ziyaretçiler için Alaçatı’nın özgün ritmini yansıtan özel bir çekim noktası sunmaktadır. Gerek otel misafirlerine gerekse dışarıdan gelen ziyaretçilere hitap eden mekân, gün boyu süren canlılığıyla bölgedeki gastronomi ve sosyal yaşam sahnesinde belirgin bir konuma sahiptir.

Mutfak ve Menü

Mitu, günün farklı zaman dilimlerine göre şekillenen iki ayrı mutfak ve servis yaklaşımına sahiptir. Gündüz saatlerinde "All day dining meeting point" kimliğiyle kapılarını açan mekân, akşam olduğunda Ege coğrafyasının tatlarını sofraya taşıyan "Mitu Lokanta" formatıyla hizmet verir. Bu iki aşamalı kurgu, günün temposuna uygun gastronomi deneyimleri yaratmaktadır.

Günün ilk saatlerinde misafirleri karşılayan açık büfe kahvaltı servisi (buffet breakfast), özellikle ılık yaz günlerinde bahçenin serinliği eşliğinde sunulmaktadır. Sabah saatlerini zenginleştiren bu açık büfe sunumunun yanı sıra, rezervasyonla tercih edilebilen brunch servisi de günün öne çıkan lezzet buluşmaları arasındadır. Tatlı tutkunları için işletme bünyesinde "The sweet side" olarak konumlandırılan özel bir pastane (patisserie) bölümü faaliyet göstermektedir. Burada gün boyunca çay ve kahve molalarına eşlik eden taze fırın ve tatlı ürünleri yer alır.

Öğleden sonraya doğru mekân, kahve ve çay sohbetlerinin yapıldığı rahat bir oturma alanına dönüşürken, akşam yaklaşırken servis anlayışı farklılaşır. Gün batımıyla birlikte sunulan akşam yemeği öncesi içki servisi (drink before dinner), hem serin kış akşamlarında kapalı alanlarda hem de ılık yaz aylarında açık havada keyifli bir geçiş sağlar. Akşam servisinin başlamasıyla devreye giren Mitu Lokanta, "Evenings that taste like the Aegean" mottosuyla Ege mutfağının seçkin yemeklerini misafirleriyle buluşturur.

İşletmenin "Wine & Dine" kategorisinde sunduğu şarap ve yemek birliktelikleri, akşam yemeklerinin merkezinde yer alır. Mekân ayrıca özel davetler, kurumsal toplantılar ve kutlamalar için özel catering hizmeti de sunarak bu mutfak kültürünü dış mekanlara ve organizasyonlara taşımaktadır.

Atmosfer ve Kimler İçin

Mitu’nun atmosferi; şık, rahat, romantik, dingin, samimi ve sanatsal niteliklerin dengeli bir bileşimidir. Mekânın en belirleyici mekânsal karakteri, geçmişte yerel halkın buluştuğu tarihi bir açık hava sineması ve meyve bahçesi olan arazi üzerinde konumlanmış olmasıdır. Korunan meyve ağaçlarının gölgesinde oluşturulan açık hava alanları, Alaçatı’nın geleneksel taş evleri ve tarihi sokak dokusuyla bütünleşen dingin bir çevre sunar.

İç mimarisi Alaçatı sakini olan tasarımcı Hakan Ezer tarafından şekillendirilen alan, zarafet ile sadeliği bir araya getiren özgün ayrıntılara sahiptir. Tesis genelinde sergilenen ve kurucu Erol Tabanca’nın şahsi koleksiyonuna ait olan çağdaş Türk sanatçılarının eserleri, Mitu’yu sıradan bir yeme-içme noktasının ötesine taşıyarak açık hava galerisi hissi uyandıran sanatsal bir atmosfere kavuşturur.

Bu atmosfer farklı beklentilere sahip ziyaretçi profilleri için uygundur. Baş başa romantik bir akşam yemeği planlayan çiftler için meyve bahçesinin loş ışıkları ve sakinliği ideal bir ortam sağlarken; geniş masalar arkadaş gruplarının keyifli sohbetlerine ev sahipliği yapar. Mekânda dönemsel olarak düzenlenen caz geceleri (jazz night), canlı müzik eşliğinde sosyalleşmek isteyen sanatseverlere hitap eder. Yaz sezonunda ekip üyesi Alexis tarafından gerçekleştirilen "Summer Yoga" seansları ise bedensel dinginlik arayanlara yönelik özgün bir deneyim sunmaktadır.

Mekân aynı zamanda iş yemekleri, kurumsal toplantılar, düğün ve özel kutlama davetleri gibi geniş katılımlı organizasyonlar için elverişli bir yapıya sahiptir. Kablosuz internet bağlantısının (wifi) bulunması gündüz saatlerinde çalışmak veya toplantı yapmak isteyenlere kolaylık sağlarken, evcil hayvan dostu (pet friendly) yaklaşımıyla da patili dostlarıyla gelen misafirleri ağırlamaktadır.

Konum ve Pratik Bilgiler

Mitu, İzmir Yarımadası’nın kalbinde yer alan gözde tatil beldesi Alaçatı’da konumlanmıştır. Mekânın çevresi; Arnavut kaldırımlı dar sokaklar, bölgeye özgü geleneksel kesme taş evler, mor lavanta tarlaları, yerel üzüm bağları ve tarihi rüzgâr değirmenleriyle çevrili köklü bir Ege atmosferine sahiptir. Bu tarihi ve doğal doku, ziyaretçilerin mekâna ulaşırken beldenin dingin ruhunu hissetmesini sağlar. Gerek belde içinden yürüyerek gelenler gerekse Çeşme yarımadasının diğer noktalarından ulaşanlar için merkezi ve kolay erişilebilir bir noktada bulunmaktadır.

Mekânın şube adresi Yenimecidiye Mahallesi 3005 Sokak No:6 Alaçatı, Çeşme olarak kayıtlıdır. Şubeyle doğrudan iletişim kurmak isteyen misafirler (0232) 716 66 32 numaralı sabit hattan veya +90 (549) 786 97 50 numaralı telefondan yetkililere ulaşabilirler. Yazılı talepler ve organizasyon detayları için ise [email protected] e-posta adresi aktif olarak kullanılmaktadır.

Çoğu sahil işletmesinin aksine Mitu, yalnızca yaz aylarıyla sınırlı kalmayıp tüm yıl boyunca (all year long) kesintisiz hizmet vermektedir. İşletmenin yüksek yaz sezonu dönemi ise Haziran ile Eylül ayları arasını kapsamaktadır. Yaz aylarındaki yoğunluk ve kış aylarındaki özel etkinlik düzeni nedeniyle mekâna gitmeden önce rezervasyon yaptırılması önerilmektedir.

İşletme, web sitesi üzerindeki iletişim formu aracılığıyla rezervasyon taleplerini kategorilere göre kabul etmektedir. Formda 'Brunch booking', 'Jazz night booking', 'Meeting booking', 'Event/wedding booking' ve 'Catering' başlıkları altında amaca yönelik rezervasyon imkânı sunulmaktadır. Ayrıca Michelin Key sahibi Alavya oteli bünyesinde faaliyet gösterdiği için alanda 24 saat açık resepsiyon desteği ve konaklayan misafirler için oda servisi imkânı da sağlanmaktadır.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda "Alaçatı’da nereye gidelim?" sorusuna verilecek yanıtlar arasında Mitu, sıradanlıktan uzak ve çok katmanlı yapısıyla öne çıkan nitelikli bir buluşma adresidir. Mekânın en güçlü tarafı, tek tip bir restoran deneyimi yerine günün akışına göre değişen iki farklı atmosfer sunmasıdır. Gündüzleri meyve bahçesinde sessizce kahve içilebilen bir dinlenme noktasıyken, akşamları mum ışıkları ve Ege lezzetleriyle hareketlenen bir lokantaya evrilmektedir.

Burası özellikle farklı sosyal senaryolar için esnek seçenekler barındırır. Yakın arkadaşlarla pastane eşliğinde keyifli bir çay-kahve sohbeti yapmak, açık büfe kahvaltı veya brunch için toplanmak isteyenler gündüz konseptinden yararlanabilir. Akşam yemeği öncesinde bir içki eşliğinde buluşmak (drink before dinner) veya caz gecelerinde (jazz night) müzik dolu bir akşam geçirmek isteyenler içinse akşam saatleri kusursuz bir zemin oluşturur. Ayrıca evcil hayvan dostu olması, hayvanseverlerin can dostlarıyla rahatça sosyalleşebilmesine imkân tanır.

Michelin Key ödüllü Alavya çatısı altında bulunması ve kurucusu Erol Tabanca’nın özel çağdaş sanat koleksiyonuna ev sahipliği yapması, mekânı rafine zevklere sahip, sanatsal detayları önemseyen ve üst düzey hizmet kalitesi arayan kitleye hitap eden bir noktaya konumlandırır. İş toplantıları veya özel kutlamalar organize etmek isteyen topluluk üyeleri için de kurumsal ve şık bir alternatiftir.

Görsel paylaşım ve fotoğraf tutkunları açısından Mitu, sayısız özgün kare sunar. Tarihi meyve bahçesindeki asırlık ağaçlar, Alaçatı’nın geleneksel kesme taş mimarisi, iç mimar Hakan Ezer’in zarif tasarım çizgileri ve bahçeye yerleştirilmiş çağdaş sanat eserleri, estetik kompozisyonlar yakalamak için zengin bir görsel derinlik sağlamaktadır. Dört mevsim açık olması da Alaçatı’yı kışın veya baharda ziyaret eden Mio kullanıcıları için mekânı daimi bir buluşma noktası yapmaktadır.