Cecconi's

Cecconi's Istanbul, Beyoğlu Meşrutiyet Caddesi üzerinde, 19. yüzyıldan günümüze ulaşan tarihi Palazzo Corpi yapısının avlusunda konumlanan bir İtalyan restoranıdır. Köklerini Londra Mayfair'deki orijinal işletmeden alan Cecconi's; West Hollywood, Miami Beach, Dumbo, The Ned New York, Shoreditch, Brighton, Berlin, Barselona, Kopenhag, Amsterdam ve Mumbai gibi dünya metropollerindeki temsilciliklerinin ardından İstanbul şubesiyle gastronomi sahnesinde yer almaktadır. Restoran, özel üyelik sistemiyle faaliyet gösteren Soho House İstanbul yerleşkesiyle aynı tarihi binayı paylaşmasına karşın, herhangi bir kulüp üyeliği şartı aranmaksızın dışarıdan gelen tüm konuklara açık kapı politikası uygular. Ziyaretçilerini zeytin ağaçlarıyla çevrelenmiş ferah avlu bahçesinde ve geniş cam cepheleriyle aydınlık kapalı salonunda karşılayan işletme, öğle servisinden gece saatlerine kadar kesintisiz bir ağırlama temposu sürdürür.

Mekânın tercih edilmesindeki en temel etken, Kuzey İtalya mutfağının köklü reçetelerini taze malzemelerle harmanlayan reçete disiplini ve İtalyan servis adabının simgesi sayılan cicchetti ile aperitivo ritüelini canlı tutmasıdır. Tarihi Pera atmosferi eşliğinde odun fırınından çıkan el yapımı pizzalar, günlük el yapımı taze makarnalar, deniz ürünleri ve her hafta sunulan Sunday A La Carte Brunch servisi, masalarda buluşan başlıca lezzet eksenlerini oluşturur. Menü yapısında vejetaryen, bitki bazlı ve glutensiz beslenme biçimlerine ayrılan alanlar sayesinde farklı damak tatlarına eş zamanlı hitap edebilen dengeli bir masa düzeni kurulabilmektedir.

Mutfak ve Menü

Cecconi's menüsü, Kuzey İtalya mutfağının geleneksel pişirme tekniklerini ve malzeme dengesini yansıtan kapsamlı bir seçkiye sahiptir. Restoranın resmi fiyat listesinde kalemler £ simgesi üzerinden fiyatlandırılmıştır. Yemek seremonisi, Venedik geleneğini yansıtan cicchetti bölümündeki küçük paylaşımlıklarla başlar. Bu kategoride avokado ve nohut ezmesiyle sunulan taze sebzeler (Avocado & chickpea dip, crudités - £700), füme dana eti ve provolone peynirli kızarmış zeytinler (Fried olives, smoked beef, provolone - £650), trüflü bal ve crostini eşliğinde çırpılmış ricotta (Whipped ricotta, truffle honey, crostini - £800) ile fırınlanmış kabak çiçeği (Baked zucchini flowers, ricotta, tomato, basil - £950) dikkat çeker.

Başlangıç ve çiğ tabaklar bölümünde kapari ve salsa verde soslu dana tonnato (Veal tonnato - £1000), Venedik soslu ve parmesanlı dana karpaçyo (Beef carpaccio - £1000) ve bıldırcın yumurtası ile siyah trüf mantarlı dana tartar (Beef tartare - £1200) gibi İtalyan klasikleri yer alır. Taze makarna ve risotto grubu mutfağın en iddialı ayaklarındandır. Roma usulü peynir ve karabiber dengesine dayanan Tonnarelli Cacio e Pepe (£1300), enginarlı mantı (Artichoke ravioli, fresh herbs, pecorino - £1550) ve isli kiraz ile stracciatella peynirinin harmanlandığı patlıcanlı risotto (Risotto aubergine - £1550) öne çıkar. Deniz ürünlerinde ise bottarga ve midyeli Seafood linguine (£1950) ile ıstakozlu spagetti (Lobster Spaghetti - piyasa fiyatı) sunulur.

Geleneksel taş ve odun fırınında hazırlanan pizzalar arasında siyah trüf ve kabak çiçekli pizza (£1850) ile San Daniele jambonlu ve stracciatellalı pizza (£2250) bulunur. Ana yemeklerde limon tuzlu dana milanese (Veal milanese - £2450) ve midyeli deniz levreği (Branzino - £1700) gibi alternatifler mevcuttur. Kapanışta klasik tiramisu (£750) ve tuzlu karamelli dondurmayla servis edilen çikolatalı tatlı (Longpepper chocolate - £750) tercih edilebilir. Menüde vejetaryen, bitki bazlı ve glutensiz seçenekler yer alırken, her Pazar 11:30 - 15:30 arasında Sunday A La Carte Brunch servisi sunulmaktadır.

Atmosfer ve Kimler İçin

Cecconi's, tarihi Palazzo Corpi yapısının sunduğu neoklasik mimari zarafeti, Akdeniz bahçe kültürüyle buluşturan özgün bir atmosfere sahiptir. Mekânın açık hava bölümü, asırlık dokuyu tamamlayan yeşil zeytin ağaçlarının gölgesinde sakin ve sofistike bir kaçış alanı yaratır. İç mekân ise yüksek tavanlı kurgusu ve doğal ışığı cömertçe içeri alan cam mimarisiyle aydınlık, ferah ve şık bir yemek ortamı vadeder. Günün erken saatlerinde iş görüşmeleri ve dingin öğle yemekleri için tercih edilen salon, akşam saatlerinde yerini hareketli bir aperitivo ve akşam yemeği ritmine bırakır.

Mekânın ziyaretçi kabulünde ve operasyonel düzeninde belirli kurallar yürürlüktedir. Restoranda konukların özenli bir görünüm sergilemesini öngören akıllı gündelik (smart casual) kıyafet kuralı uygulanır. Masaların akıcı kullanımı amacıyla servis süreleri planlanmıştır; 1 ve 2 kişilik rezervasyonlarda masalar 90 dakika, 3 kişi ve üzeri kalabalık masalarda ise 2 saat boyunca misafirlerin kullanımına ayrılmaktadır. Ayrıca işletme bünyesinde nakit para geçerli değildir; ödemelerin tamamı yalnızca kredi kartı ve banka kartı aracılığıyla nakitsiz (cashless) olarak tahsil edilir.

Fiziksel erişilebilirlik açısından tekerlekli sandalye kullanımına tam uyumluluk sağlayan restoran, ağırlığı 8 kilogramın altında kalan küçük evcil hayvanları da kabul etmektedir. Kişisel ve kurumsal etkinlikler için kapsamlı bir altyapı sunan işletmede, tüm restoran ve bahçe alanı özel davetler (takeover) için kapatılabilmektedir. Bu tip toplu organizasyonlarda mekânın kapasitesi ayakta kokteyl düzeninde 180 kişiye, oturmalı yemek düzeninde ise 120 kişiye kadar ulaşır. Bu nitelikleriyle hem baş başa özel kutlamalar hem de geniş katılımlı kurumsal buluşmalar için elverişli bir zemin sunar.

Konum ve Pratik Bilgiler

Cecconi's, İstanbul'un tarihi merkezlerinden Beyoğlu Tepebaşı bölgesinde, Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet Caddesi No: 56 adresinde yer almaktadır. Restoran, geçmişte ABD Konsolosluğu olarak da kullanılan ve günümüzde Soho House İstanbul'a ev sahipliği yapan 19. yüzyıl yapımı Palazzo Corpi binasının avlusunda bulunmaktadır. Mekân, Pera bölgesinin köklü kültür mirasıyla çevrilidir; aynı hat üzerinde Meşrutiyet Caddesi No: 52 adresindeki tarihi Pera Palace Hotel ile No: 65 adresindeki Pera Müzesi'ne yalnızca birkaç adımlık yürüme mesafesinde komşu konumdadır.

Soho House çatısı altında yer almasına karşın kulüp üyeliği aranmaksızın kapılarını dışarıdan gelen tüm misafirlere açan restorana ulaşmak ve rezervasyon yaptırmak için farklı kanallar sunulmaktadır. Masa rezervasyonları işletmenin resmi web sitesindeki 'BOOK A TABLE' modülü üzerinden gerçekleştirilebilirken, kurumsal davetler ve grup etkinlikleri için 'Make an enquiry' talep formu kullanılmaktadır. Ayrıca doğrudan bilgi almak veya rezervasyon yaptırmak isteyenler için (0212) 377 71 80 numaralı telefon hattı hizmet vermektedir.

Restoranın haftalık çalışma düzeni öğle ve akşam olmak üzere iki ana servis dilimine ayrılmıştır. Pazartesi gününden pazar gününe kadar haftanın yedi günü öğle yemeği servisi 12:00 ile 18:00 saatleri arasında, akşam yemeği servisi ise 18:00 ile 23:30 saatleri arasında kesintisiz devam eder. Pazar günlerine özel sunulan brunch organizasyonu ise 11:30 - 15:30 saatleri arasında gerçekleşir. Prestijli derecelendirmelerde adından söz ettiren işletmenin, Gault & Millau Türkiye rehberinde 1 Toque (Şapka) derecesiyle yer aldığı belirtilmekte; ayrıca Time Out İstanbul rehberinde şehrin öne çıkan İtalyan restoranları arasında listelendiği aktarılmaktadır.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio kullanıcılarının 'Beyoğlu'nda şık ve açık havada kaliteli bir İtalyan yemeği için nereye gitmeli?' sorusuna verilebilecek en belirgin yanıtlardan biri Cecconi's'tir. Soho House yerleşkesinin sağladığı prestijli algıya karşın dışarıdan girişe açık olması, burayı erişilebilir bir ayrıcalık noktasına dönüştürür. Pera Palace ve Pera Müzesi hattında geçirilen bir kültür turunun ardından zeytin ağaçları altında aperitivo molası vermek ya da iş çıkışında rafine bir akşam yemeği planlamak isteyenler için ideal bir duraktır. Özellikle iş ortaklarıyla yapılacak resmi öğle yemekleri, romantik kutlamalar ve Pazar brunch buluşmaları mekânın atmosferiyle kusursuz örtüşür.

Bütçe açısından bakıldığında Cecconi's, yüksek fiyat kategorisinde konumlanan seçkin bir işletmedir. Menüdeki kalemlerin £ para birimiyle listelenmesi, başlangıçların 650 ile 2000 £, el yapımı makarnaların 1300 ile 1950 £, ana yemeklerin ise 1050 ile 5950 £ arasında değişmesi, burayı spontane bir kahve molasından ziyade planlı bir gastronomi deneyimi haline getirir. Bu nedenle Mio topluluğunun burayı ziyaret ederken kişi başı harcama dengesini önceden gözetmesi ve ödemelerin yalnızca banka veya kredi kartıyla yapılabileceğini (nakitsiz sistem) hesaba katması faydalıdır.

Sosyal paylaşım ve görsel anlatım cephesinde mekân son derece zengin kareler sunar. 19. yüzyıl Palazzo Corpi'nin tarihi taş işçiliği, gün ışığını süzen cam tavanlı kapalı alan ve akşam aydınlatmasıyla derinlik kazanan zeytin ağaçlı avlu, Mio paylaşımlarında öne çıkan arka planlardır. Odun fırınından çıkan kabarık kenarlı pizzalar, renkli cicchetti tabakları ve estetik kadehler görsel hafızayı güçlendirir. Ziyaret öncesinde 1-2 kişilik masalar için geçerli 90 dakikalık, grup masaları içinse 2 saatlik oturum sınırını bilmek ve smart casual giyim koduna uygun hazırlanmak akıcı bir deneyim sağlar.