antepsan baklavaları

Antepsan Baklava, Gaziantep merkezli olarak faaliyet gösteren, geleneksel baklava, kadayıf, Antep fıstığı, ezme ve kuruyemiş çeşitleri üreten bir tatlıcıdır. Şehirdeki tatlı kültürünü temsil eden işletmenin şubelerinden biri Mücahitler Mahallesi sınırlarında yer almaktadır. İşletme, resmi internet sitesinde yer verdiği sloganında "Midye mucidinden yenir." ifadesini kullanarak midye baklavanın mucidi olduğunu belirtmektedir. Markanın vitrininde ve üretim gamında hem geleneksel şerbetli tatlılar hem de bölgenin tescilli tarım ürünü olan fıstığın işlenmiş türevleri geniş yer tutar. Ziyaretçiler buraya fıstıklı kare baklava, yaş baklava, yaprak şöbiyet ve burma kadayıf gibi klasik Gaziantep tatlarını temin etmek üzere uğramaktadır. Ürünlerin hem tekil paketlerde hem de farklı ebatlardaki tepsilerde sunulması, mekânı farklı tüketim ihtiyaçlarına cevap veren bir uğrak noktası haline getirir. Mücahitler şubesi, Gaziantep içindeki yerel halkın günlük tatlı ihtiyacının yanı sıra şehre gelen misafirlerin hediyelik paket arayışlarına da hitap eden bir satış noktasıdır. Marka, taze fıstık kullanımı ve geleneksel pişirme yöntemleriyle hazırlanan mamullerini özel kutulu paketleme seçenekleriyle tezgâhına taşır. Menüsünde yer alan zengin tatlı yelpazesi, kuruyemiş ve ezme alternatifleriyle desteklenerek kapsamlı bir yöresel ürün seçkisine dönüştürülmüştür. Gaziantep mutfak mirasının önemli bir parçası sayılan baklavacılık geleneğini sürdüren işletme, hem yerinde alışveriş yapan müşterilere hem de paket siparişi veren tüketicilere doğrudan hizmet sunmaktadır. Ayrıca tezgâhta bulunan çeşitlerin gramaj ve adet bakımından net standartlara bağlanmış olması, gelenlerin ne miktarda tatlı alacağını önceden bilmesine olanak tanır.

Mutfak ve Menü

Antepsan Baklavaları menüsü; geleneksel baklavalar, özel çeşitler, kadayıf, tepsi baklavalar, ezmeler, fıstık ve kuruyemiş olmak üzere sekiz ana kategoride toplanmıştır. Ürünler 500 gramlık ve 1 kilogramlık paketlerin yanı sıra küçük ve büyük tepsi seçenekleriyle satılmaktadır. Her paketin ve tepsinin içindeki dilim sayısı somut biçimde belirlenmiştir.

Klasik baklavalar arasında öne çıkan Antepsan Kare Baklava'nın 1 kilogramlık paketi 16-18 adet içermekte ve ₺1.800,00 KDV Dahil fiyatla sunulmaktadır. Altın sarısı rengi ve iri fıstıklarıyla hazırlanan Antepsan Havuç Dilimi, 1 kilogramlık pakette (9-10 adet) ₺1.700,00 KDV Dahil, 500 gramlık pakette (4-5 adet) ₺850,00 KDV Dahil bedelle satılırken; büyük tepside (18-20 adet) veya küçük tepside (28-30 adet) ₺3.890,00 KDV Dahil fiyat etiketi taşır. Antepsan Kuru Baklava 1 kilogramlık pakette (24-25 adet) ₺1.280,00 KDV Dahil seviyesindedir. Menünün kendine has tatlarından Antepsan Yaş Baklava; hamurunun arasına süt ve irmikten hazırlanan özel bir kaymak karışımı konularak üretilmektedir. Bu kaymak dolgusu tatlıyı kendiliğinden nemli kıldığı için ürün dökme şerbet ile ıslatılmaz. Yaş baklava 1 kilogramlık pakette (26-28 adet) ₺1.280,00 KDV Dahil, 500 gramlık pakette (12-14 adet) ₺640,00 KDV Dahil, tepsi seçeneğinde ise (büyük tepsi 88-90 adet, küçük tepsi 58-60 adet) ₺2.965,00 KDV Dahil fiyatla tezgâha çıkar.

Özel çeşitler kategorisinde yer alan Antepsan Fıstık Sarma'nın 1 kilogramı ₺2.200,00 KDV Dahil fiyata sahiptir. Bu ürünün bileşenleri; buğday unu (gluten içerir), toz şeker, tereyağ, Antep boz fıstık, yumurta, mısır nişastası ve tuz olarak listelenmiştir. İnce yufka katlarıyla hazırlanan Antepsan Şöbiyet 1 kilogramlık pakette (16-18 adet) ₺1.900,00 KDV Dahil, 500 gramlık pakette (8-9 adet) ₺950,00 KDV Dahil, tepside ise ₺4.330,00 KDV Dahil tutarındadır. Antepsan Yaprak Şöbiyet 1 kilogramda (19-21 adet) ₺2.200,00 KDV Dahil, tepside (büyük tepsi 65-67 adet, küçük tepsi 43-45 adet) ₺4.990,00 KDV Dahil fiyattadır. Kadayıf bölümünde Antepsan Burma Kadayıf 1 kilogramlık pakette (19-21 adet) ₺1.900,00 KDV Dahil, tepside ₺4.330,00 KDV Dahil olarak yer alır. Antepsan Midye Baklava ise 1 kilogramlık kutuda (24-26 adet) ₺1.900,00 KDV Dahil, 500 gramlık kutuda ₺950,00 KDV Dahil, tepside ₺4.330,00 KDV Dahil; Antepsan Çikolatalı Midye Baklava 500 gramlık pakette (11-13 adet) ₺1.100,00 KDV Dahil fiyatla listelenmiştir. Menüde ayrıca cevizli baklava, karışık baklava, bülbül yuvası, fıstık ezmesi, duble 1. kalite boz iç fıstık ve 1. kalite toz fıstık çeşitleri de mevcuttur.

Atmosfer ve Kimler İçin

Antepsan Baklavaları, klasik bir restoran veya uzun süreli oturma odaklı bir kafe yapısından ziyade, doğrudan tatlı üretimi ve satışı üzerine uzmanlaşmış bir tatlıcı kimliği taşımaktadır. Mekân içi deneyim; taze baklava ve fıstık mamullerinin tezgâhtan incelenmesi, dilim ve porsiyon tercihlerine göre paketlenmesi ve hızlı teslimat odaklı bir işleyişe dayanır. Tezgâhta sunulan çeşitlerin düzenli kutularda sergilenmesi, alışveriş sürecini pratik ve hedef odaklı bir hale getirir.

İşletmenin belirlediği tüketici profili ve kullanım senaryoları arasında özel günler, kutlamalar ve evde ya da kurumsal ortamlarda misafir ağırlama etkinlikleri ön plandadır. Bayramlar, nişan, düğün, tebrik ve aile buluşmaları gibi toplu ikram gerektiren zamanlarda, tepsi baklava siparişleri öne çıkan bir çözüm olmaktadır. Tepsilerdeki dilim adetlerinin küçük tepsi ve büyük tepsi olarak önceden bildirilmesi, organizasyon sahiplerinin davetli sayısına göre net hesaplama yapabilmesini sağlar. Örneğin bir kutlama için havuç dilimi veya şöbiyet tepsisi tercih edenler, kaç kişiye servis yapabileceklerini doğrudan dilim adetleri üzerinden planlayabilmektedir.

Bununla birlikte, misafirliğe giderken şık ve özenli bir ikramlık götürmek isteyenler için özel kutulu ürünler tasarlanmıştır. 500 gramlık ve 1 kilogramlık paketler, taşımayı kolaylaştıran koruyucu ambalajlarıyla hem yerel ziyaretçilere hem de şehir dışından Gaziantep'e gelip yakınlarına hediye götürmek isteyenlere hitap eder. Doğrudan şubeye gelme imkânı bulamayanlar veya şehir dışındaki tanıdıklarına tatlı ulaştırmak isteyenler açısından ise işletmenin sunduğu online sipariş ve aynı gün kargo avantajı devreye girmektedir. Bu yapı, mekânı yalnızca fiziksel olarak dükkâna uğrayanların değil, uzaktan kutlama ve hediyeleşme amacıyla tatlı gönderimi planlayan herkesin kullanımına uygun kılmaktadır. Kutulu ürünlerde sunulan çeşitlilik, bireysel tüketimden geniş aile sofralarına kadar farklı ölçeklerdeki tatlı ihtiyaçlarının tek noktadan karşılanmasına olanak tanır. Fıstık ezmesi ve fıstık içi gibi ürün seçenekleri de tatlı siparişlerinin yanına yöresel lezzetler eklemek isteyen misafirler için tamamlayıcı bir deneyim oluşturur.

Konum ve Pratik Bilgiler

Bu sayfanın ait olduğu Antepsan Baklavaları şubesi, Gaziantep ili sınırları içerisindeki Mücahitler Mahallesi adresinde yer almaktadır. İşletmeye ulaşmak ve doğrudan iletişim kurmak isteyen ziyaretçiler (0342) 323 50 52 numaralı sabit telefon hattını arayabilirler. Şubenin telefon iletişimine ek olarak, sipariş ve bilgi talepleri için 0 537 952 42 64 numaralı WhatsApp iletişim kanalı ve [email protected] e-posta adresi aktif olarak kullanılmaktadır. Gaziantep'in merkezi noktalarından biri olan Mücahitler Mahallesi'ndeki bu şube, yerel müşterilerin tatlı siparişlerini elden teslim alabilecekleri ve kargo gönderim işlemlerini organize edebilecekleri bir erişim noktasıdır.

Markanın web sitesinde paylaşılan konum anlatımında Gaziantep Merkez şubesinin Sanko Üniversitesi karşısında bulunduğu belirtilmekte ve yol tarifi birebir "Sanko üniversitesi karşısı" olarak verilmektedir. Sitede yer alan şube ağı kapsamında ayrıca Gaziantep Havalimanı İç-Dış hatlar gidiş salonunda da bir şubenin faaliyette olduğu aktarılmaktadır. Havalimanı gidiş salonundaki bu satış noktası, özellikle seyahat öncesinde şehirden ayrılmadan hemen önce taze paket veya tepsi tatlı almak isteyen yolcular açısından alternatif bir erişim kolaylığı sağlamaktadır. Markanın Gaziantep genelindeki şube yapılanması, gerek kent içi ulaşımda gerekse şehirlerarası yolculuklarda Antep baklavasına ulaşımı kolaylaştırmaktadır. Şubeden elden teslim alınan paketler özenle hazırlanmakta, taşıma sırasında tatlıların formunun korunması için koruyucu kutu sistemleri tercih edilmektedir.

İşletmeden paket veya tepsi ürün temin edecek olanlar için lojistik ve kargo süreçlerine dair net kurallar belirlenmiştir. Firmanın teslimat işleyişine göre saat 16:00 veya 16:30'a kadar tamamlanan siparişler aynı gün kargoya teslim edilmektedir. Belirtilen bu saat eşiğinden sonra iletilen siparişler ise 1 gün sonra kargoya verilmektedir. Tatlılar 500 gramlık ve 1 kilogramlık dayanıklı kutularda veya özel küçük ve büyük tepsiler halinde ambalajlanmaktadır. Her ambalaj tipinin ortalama kaç dilim içerdiği paket üzerinde ve satış detaylarında önceden belirtildiğinden, müşteriler ihtiyaç duydukları gramaj ve porsiyon planlamasını net olarak yapabilmektedir.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunun "Gaziantep'te hediyelik baklava nereden alınır?" veya "Kutlamalar için tepsi tatlısı nereden sipariş edilir?" sorularına verilen yanıtlarda Antepsan Baklavaları belirgin bir alışveriş durağı olarak konumlanmaktadır. Burası masa başında uzun saatler geçirilen geleneksel bir kafe buluşmasından ziyade, kentin gastronomi mirasını paketletip yanına almak isteyenlerin tercih ettiği bir ziyaret noktasıdır. Şehri keşfe çıkan gezginler, iş seyahati için Gaziantep'te bulunanlar veya yerel halkın özel gün hazırlıkları yapan üyeleri için pratik bir tedarik merkezidir.

Bütçe açısından işletme yüksek fiyat aralığında yer almaktadır. 500 gramlık paketlerin ₺640,00 ile ₺1.100,00, 1 kilogramlık paketlerin ₺1.280,00 ile ₺2.200,00 ve tepsi ürünlerinin ₺2.965,00 ile ₺4.990,00 arasında değişen fiyat skalası, burayı anlık harcamalardan çok planlı kutlama bütçelerine uygun hale getirir. Misafir ağırlama, düğün, bayram veya resmi tebrik ikramlarında kalite odaklı harcama yapmayı gözeten kullanıcı profiline seslenir. Tepsilerdeki dilim adetlerinin net bilinmesi, bütçe ve kişi başı porsiyon kontrolü yapmak isteyen topluluk üyelerine hesap verebilir bir alışveriş imkânı sağlar.

Sosyal medya ve Mio akışındaki görsel paylaşımlar açısından mekânın sunduğu tatlılar dikkat çekici detaylar barındırır. İşletmenin kendi aktarımında mucidi olduğunu vurguladığı midye baklavanın kıvrımlı formu ve çikolatalı midye alternatifi, platformda paylaşılan tabak fotoğraflarında özgün bir görünüm yaratır. Aynı şekilde Antep boz fıstığının yoğun yeşil rengini yansıtan fıstık sarma, altın sarısı rengi ve iri fıstık dokusuyla ayrışan havuç dilimi ile kat kat açılmış yaprak şöbiyet, gastronomi odaklı içerik üreticileri için güçlü kareler oluşturur. Ayrıca havalimanı şubesinin bulunması, şehirden ayrılmadan önce son dakika lezzet paylaşımı yapmak veya sevdiklerine paket götürmek isteyen topluluk üyeleri için Mio rehberinde pratik bir tavsiye noktası olarak öne çıkar. Böylelikle hem yerel lezzet meraklıları hem de şehri ziyaret eden gezginler için güvenilir bir başvuru adresi niteliği taşır.