Zahire

Zahire, kökleri 1938 yılına uzanan köklü bir aile mirasını günümüz pastanecilik anlayışıyla buluşturan, Ankara merkezli bir pastane ve online sipariş platformudur. Markanın temelleri, Boyabat'ın Kozluca köyünde doğup büyüyen kurucu dede İsmail Musluoğlu'nun 1938 yılında Ankara Ulus'ta açtığı ilk dükkânla atılmıştır. Dedesinin çalışanlarına öğütlediği ve kurumsal felsefenin merkezine yerleşen 'Bir müşteri; babanızın bir tarlasından kıymetlidir' anlayışı, ailenin sonraki kuşaklarına rehberlik etmiştir. Takvimler 2009 yılının Mart ayını gösterdiğinde, üçüncü kuşak temsilcileri İsmail Musluoğlu ve Eymen Musluoğlu ata mesleğini devam ettirme kararı alarak Çayyolu'nda açtıkları dükkânla markaya Zahire adını kazandırmıştır. Bugün işletme, Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi Şeyh Muciburrahan Bulvarı üzerinde yer alan Çayyolu şubesinin yanı sıra Bağlıca ve Yaşamkent noktalarıyla hizmet ağını sürdürmektedir. Mekân, geleneksel Türk tatlıcılığını modern pasta tasarımlarıyla harmanlarken hem fiziksel mağazasında konuklarını ağırlamakta hem de internet üzerinden verilen siparişlerde Ankara'nın tüm ilçelerine aynı gün adrese teslimat sağlamaktadır. Mağazadan teslim alma seçeneğinin yanı sıra kullanıcı dostu dijital sipariş altyapısıyla öne çıkan marka, tatlı ve unlu mamul kültürünü taze üretim prensibiyle buluşturmaktadır. Tarihi geçmişe dayanan zanaat birikimi, günümüzde pasta ve çikolata sanatının modern teknikleriyle harmanlanarak sunulmaktadır. 2009 yılından bu yana hizmet veren işletme; doğum günlerinden nişan törenlerine, kutlama organizasyonlarından günlük tatlı kaçamaklarına kadar uzanan geniş bir yelpazede el yapımı lezzetler sunarak Çayyolu sakinlerinin ve kentin farklı noktalarından sipariş verenlerin uğrak noktası olmayı sürdürmektedir.

Mutfak ve Menü

Zahire'nin menüsü, geleneksel şerbetli tatlılardan çağdaş pastacılık ürünlerine, taze fırın mamullerinden özel dondurma çeşitlerine kadar uzanan çok kapsamlı bir mutfak seçkisi barındırır. İşletmenin pasta vitrininde özellikle baton formundaki reçeteler dikkat çeker. Orman meyveleri ve çıtır beze dokusuyla hazırlanan Baton Pavlova 750,00 TL fiyatla sunulurken, yoğun çikolata lezzetini meyve asiditesiyle dengeleyen Baton Orman Meyveli Brownie de 750,00 TL bedelle listede yer alır. Klasik rulo lezzetini tercih edenler için çikolata ve meyveyi birleştiren Baton Rulo Pasta Çikolatalı Muzlu 750,00 TL iken, hafifliğiyle öne çıkan Baton Rulo Pasta Çilekli 600,00 TL etiketi taşır. Tart kategorisinde ise taze krema ve meyve dolgulu Büyük Tart Limonlu Orman Meyveli 600,00 TL, Büyük Tart Çikolatalı Vişneli 600,00 TL ve Büyük Tart Beyaz Orman Meyveli 650,00 TL fiyatla vitrine çıkar.

Geleneksel Türk tatlıcılığını yaşatan şerbetli tatlılar bölümünde çıtır yufkalar özenle işlenir. Bu kategoride öne çıkan Fıstıklı Gofret Baklava kilogramı 1200,00 TL, klasik Fıstıklı Baklava kilogramı 990,00 TL, kıvrımlı formuyla bilinen Cevizli Kıvırcık Baklava kilogramı 790,00 TL ve geleneksel Cevizli Baklava kilogramı 750,00 TL fiyatla alıcı bulur. Tatlıların yanında ferahlatıcı eşlikçiler sunan menüde içecek olarak 1 litrelik şişede sunulan Ev Yapımı Limonata 250,00 TL, porsiyonluk meyveli alternatiflerden Ev Yapımı Limonata Çilekli 275,00 TL ve Ev Yapımı Limonata Böğürtlenli 300,00 TL olarak ücretlendirilir.

Mekânın menüsünde farklı beslenme tercihlerine hitap eden dondurma seçkisi de bulunur:

• Bitter Vegan Dondurma (500g): 390,00 TL
• Şekersiz İncirli Cevizli Dondurma (500g): 390,00 TL
• Kazandibi Dondurma (500g): 440,00 TL
• Şekersiz Ferah Dondurma (500g): 440,00 TL

Ayrıca işletme, tasarruflu paketler sunan '4 Al 3 Öde' kampanyalarıyla da dikkat çeker. Bu kapsamda 4 adet sade Kruvasan 270,00 TL, 4 adet Sütlü Tatlılar paketi 600,00 TL, 4 adet Ekler 630,00 TL ve 4 adet Adet Pastalar seçkisi 750,00 TL fiyatla temin edilebilir. Fırın grubunda ise börekler, poğaçalar, sandviçler ve taze ekmekler sunulmaktadır.

Atmosfer ve Kimler İçin

Zahire, hem kutlama hazırlığı yapanların hem de gün ortasında tatlı molası vermek isteyenlerin beklentilerine cevap veren samimi bir atmosfere sahiptir. Dükkânın fiziksel alanında yer alan dışarıda oturma alanı, açık havada çay veya limonata eşliğinde tatlı deneyimlemeyi tercih eden misafirler için ferah bir ortam sağlar. İşletmede açık alana ayrılan sigara içme alanı mevcut olup alkol servisi bulunmamaktadır. Bu yapısıyla mekân, güvenli ve sakin bir aile ortamı arayanlar için oldukça elverişli bir buluşma noktası niteliğindedir.

İşletmenin hedef kitlesi ve sunduğu çözümler ağırlıklı olarak özel gün kutlamalarına ve aile odaklı organizasyonlara yöneliktir. Mekânın uzmanlaştığı alanlar ve hitap ettiği gruplar şu şekilde özetlenebilir:

• Çocuklu Aileler: 1-5 yaş doğum günü kutlamaları, diş buğdayı ve baby shower etkinlikleri için tematik 3 boyutlu pastalar ile kişiye özel resimli ve yazılı pasta siparişleri hazırlanmaktadır.
• Çiftler ve Evlilik Hazırlığı Yapanlar: Söz ve nişan törenleri, düğün kutlamaları ve sevgililer günü gibi özel anlar için zarif tasarımlı düğün & nişan pastaları, dekorlu ve yaldızlı çikolata aranjmanları sunulmaktadır.
• Özel Hediye Arayanlar: Hoş geldin bebek gondolları, metal kutu çikolata serileri, el yapımı spesiyal çikolatalar ve estetik tablet çikolatalar hediye amaçlı ziyaretlerde sıklıkla tercih edilmektedir.
• Özel Beslenme Tercihi Olanlar: Rafine şeker tüketmeyen veya bitkisel beslenen misafirler için menüye dahil edilen şekersiz ve vegan dondurma opsiyonları, her damak tadına uygun alternatifler oluşturur.

Son dönemde popülerliği artan buttercream-retro-bento pastalar, kutlamalarını minimal ve şık bir konseptle gerçekleştirmek isteyen genç çiftler ve arkadaş grupları için de ideal seçenekler sunar. Pastane; çocuklu ailelerden nişan hazırlığındaki çiftlere kadar geniş bir kitleye hitap eden kişiselleştirilebilir ürünleriyle hayatın önemli dönüm noktalarına eşlik eder.

Konum ve Pratik Bilgiler

Zahire'nin bu şubesi, Ankara'nın Çankaya ilçesine bağlı Çayyolu semtinde, Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Tam adresi Ahmet Taner Kışlalı Mah. Şeyh Muciburrahan Bulvarı Özçelik İmaj İş Merkezi No:94/12-B Çayyolu – ANKARA olarak kayıtlıdır. Bölgede 33. Cadde olarak da bilinen Bangabandhu Şeyh Muciburrahman Bulvarı üzerindeki ticari ve yeme-içme aksında konumlanan dükkân, Arcadium Alışveriş Merkezi'ne yaklaşık 880 metre mesafededir. Yol tarifi açısından işletmenin Çayyolu'ndaki çikolata konseptli alanı olan Z Çikolata Çayyolu, Çağdaş market girişi olarak tarif edilmektedir. İşletmenin ayrıca Bağlıca Girişi, Migros yanı olarak tarif edilen Bağlıca şubesi ile Yaşamkent Sierra Çarşı'da şubeleri bulunmaktadır.

Şubeyi ziyaret edecek misafirler ve sipariş verecek kullanıcılar için temel pratik bilgiler şöyledir:

• Çalışma Saatleri ve Sipariş: Web sitesi üzerinden 7/24 online sipariş verilebilmektedir. Kullanıcılar Ankara'nın tüm ilçe ve semtlerine aynı gün adrese teslimat talebinde bulunabileceği gibi siparişlerini mağazadan teslim al seçeneğiyle de alabilmektedir.
• Teslimat ve Takip: Online sistem üzerinden teslimat gün ve saati seçilebilmekte, sipariş durumu takibi kolaylıkla yapılabilmektedir.
• Otopark ve Rezervasyon: Şubeyi fiziksel olarak ziyaret edenler için sokağa park etme imkânı bulunmaktadır. Mekânda oturmak veya sipariş vermek için rezervasyon şart değildir.
• İletişim Kanalları: Şubeye (0312) 242 04 42 numaralı sabit hattan veya 0554 890 78 51 numaralı WhatsApp hattından ulaşılabilir. Kurumsal yazışmalar için [email protected] e-posta adresi aktiftir.

İşletme bünyesinde ayrıca franchise başvurusu kabul edilmekte olup, kurumsal altyapı üzerinden talepler değerlendirilmektedir.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda sıkça sorulan 'Çayyolu'nda taze tatlı molası için nereye gidelim?' ya da 'Ankara'da özel gün kutlaması için kişiye özel pastayı nereden buluruz?' soruları için Zahire, güçlü bir yanıt oluşturmaktadır. İşletme, hem açık havada oturup tatlı eşliğinde sohbet etmek isteyenler hem de ev kutlamaları için güvenilir bir adres arayanlar açısından çok yönlü bir buluşma ve sipariş noktasıdır.

Bütçe açısından değerlendirildiğinde işletmenin fiyat aralığı orta segmentte konumlanmaktadır. Özellikle arkadaş grupları veya ofis tatlı kaçamakları için kurgulanan '4 Al 3 Öde' avantaj paketleri bütçe dostu çözümler sunar; 4 adet sade kruvasanın 270,00 TL, 4 adet sütlü tatlının 600,00 TL veya 4 adet eklerin 630,00 TL olması toplu tüketimlerde ekonomik rahatlık sağlar. Özel kutlamalarda ise 600,00 - 750,00 TL bandındaki baton rulo pastalar ve tartlar ya da kilogramı 750,00 - 1200,00 TL arasında değişen baklava çeşitleri, kalabalık aile toplantıları için erişilebilir bir harcama dengesi kurmaktadır.

Sosyal medya paylaşımı ve görsel deneyim açısından mekân oldukça zengin unsurlar barındırır:

• Orman meyveleriyle süslenen Baton Pavlova ve parlak meyve soslu büyük tartlar, masada estetik fotoğraf kareleri yakalamak isteyen Mio kullanıcıları için idealdir.
• Kişiye özel hazırlanan 3 boyutlu doğum günü pastaları ve minimalist buttercream-retro-bento pastalar, kutlama anlarını sosyal akışlarda paylaşmayı sevenlerin ilgisini çeker.
• Bardakta veya sürahide servis edilen çilekli ve böğürtlenli ev yapımı aromalı limonatalar, dış oturma alanında renkli yaz sunumları oluşturur.
• Özel günlere yönelik metal kutu çikolatalar ve bebek gondolları, şık aranjman fotoğrafları için dikkat çekici detaylar sağlar.

Sonuç olarak Zahire; söz, nişan, doğum günü gibi önemli günlerini planlayan çiftlerden çocuklu ailelere, aynı gün teslimat kolaylığıyla sevdiklerine hediye göndermek isteyenlerden sakin bir tatlı molası arayanlara kadar geniş bir profile hitap etmektedir.