Kavaklidere Wines Co.

Kavaklidere Wines Co., Ankara'nın kültür ve sosyal yaşam akslarından Tunus Caddesi üzerinde, Akün Sahnesi'nin hemen yanında yer alan bir duraktır. Bu temsil noktası, Türkiye Cumhuriyeti’nin 1929 yılında kurulan ilk özel sektör şarap üreticisinin yaklaşık bir asırlık mirasını başkentin merkezinde yaşatmaktadır. İşletmenin temelleri, kurucusu Cenap And tarafından markaya adını veren Ankara’nın Kavaklıdere semtinde atılmıştır. Kuruluş döneminde Avrupa’dan getirilen malzeme ve danışmanlar eşliğinde üretime başlayan işletme, başkentin bağcılık hafızasını temsil eden en köklü kurumlardan biri haline gelmiştir. Şehrin zamanla genişlemesi üzerine bağlar ve şaraphane 1987 yılında Ankara'nın Akyurt ilçesine taşınmış; burada 20 hektarlık bağ alanı ve 40 bin hektolitre kapasiteli üretim tesisi kurulmuştur. Yıllar içerisinde üretim ağını geliştiren marka, günümüzde Türkiye'nin 8 farklı alt bölgesine yayılan 773,5 hektarlık bağ varlığıyla teruar odaklı üretim yapmaktadır. Sloganında 'Bağdan kadehe 95 yıldır uzanan bir tutkunun hikayesi' ifadesine yer veren üreticinin Tunus Caddesi'ndeki bu şubesi, Akün Sahnesi'nin yanı başındaki konumuyla tiyatro ve sahne sanatları etkinliklerinin öncesinde veya sonrasında uğranabilecek somut bir buluşma alanıdır. Şarapseverler için bu mekân, kurumsal geçmişi 1929'a uzanan köklü bir üreticinin kültür birikimini ve ürün dünyasını doğrudan inceleme olanağı tanır. Markanın tarihsel gelişiminde yer alan her aşama, Türkiye'de modern bağcılığın ve özel teşebbüsün kurumsallaşma adımlarını yansıtır. Başkentin yerel bağlarında başlayan bu serüven, zamanla Türkiye'nin dört bir yanındaki bağ havzalarına ve yurt dışındaki üretim merkezlerine uzanmıştır. Tunus Caddesi şubesi ise hem merkezi konumu hem de temsil ettiği tarihi kimlikle Ankaralılar için yaşayan bir miras niteliği taşır.

Mutfak ve Menü

Kavaklidere Wines Co., portföyünde yer alan 29 alt marka ve 72 farklı ürün çeşidiyle zengin bir üretim yelpazesine sahiptir. Markanın üretim felsefesi teruar şarapçılığına dayanmakta olup, 2008 yılından bu yana bağcılık ve üretim süreçlerinde danışman Stéphane Derenoncourt ile birlikte çalışılmaktadır. Üretim sürecinde üzümlerin kalitesini korumak amacıyla benimsenen temel ilke, hasat edilen mahsulün taşınmadan işlenmesidir. Bu amaçla Ankara Akyurt, Kapadokya Côtes d’Avanos ve Manisa Kemaliye Pendore bölgelerinde entegre şaraphaneler ve bağ tesisleri kurulmuştur.

Koleksiyonun öne çıkan bölümlerinden biri olan Artist Series çatısı altında Pinot Noir, Chardonnay ve Nebbiolo gibi monosepaj üzüm çeşitlerinden işlenen şaraplar yer almaktadır. Ürün gamı yalnızca şarapla sınırlı kalmayıp, alkolsüz içecek arayanlar için taze üzümlerden üretilen Kavaklıdere Üzüm Suyu alternatifini de barındırmaktadır. Şirketin yurt dışı yatırımı olan Maison Kavaklıdere girişimiyle Fransa'nın Castillon Côtes de Bordeaux bağ ve şaraphanesinde üretilen Château La Croix Lartigue ve Château Claud Bellevue de sunulan seçenekler arasındadır. Ayrıca Avusturyalı kadeh üreticisi Riedel ile ortaklaşa yürütülen çalışma sonucunda dünyada ilk defa bir Türk üzümü olan Öküzgözü için özel biçimli şarap tadım kadehi tasarlanmıştır.

İşletmenin resmi kayıtlarına göre üretici, uluslararası prestijli yarışmalarda kazanılmış 1700'e yakın ödülün sahibidir. Firmanın sunduğu içecek portföyü yerli üretimle sınırlı kalmayıp Kavmar İthal Ürünler kanalıyla genişletilmiştir. Bu kapsamda 9 farklı ülkeden ithal edilen votka, viski ve pisco gibi ağır alkoller ile çeşitli ithal biralar sunulmaktadır. Dağıtım ve iş birlikleri kapsamında ise Kapadokya bölgesinden Kocabağ ve Ege bölgesinden Urla şarapları da portföyde temsil edilmektedir. Temsil edilen bu geniş ürün seçkisi, hem farklı coğrafyaların özgün tat profillerini hem de bağcılık alanındaki uzmanlık birikimini bir arada sunarak şarap tutkunlarına zengin bir keşif alanı sağlar.

Atmosfer ve Kimler İçin

Kavaklidere Wines Co., sunduğu kurumsal atmosfer ve kültürel derinlikle doğrudan bilinçli şarapseverler ile gastronomi meraklılarına hitap eden bir kimliğe sahiptir. Mekânın felsefesi, şarap üretimini yalnızca tarımsal bir faaliyet olarak değil, aynı zamanda köklü bir zanaat ve kültürel birikim olarak ele almaktadır. Bu anlayışın en somut göstergelerinden biri, işletme bünyesinde kurulan Kavaklıdere Akademi vasıtasıyla şarap kültürünü, tadım tekniklerini ve bağcılık prensiplerini meraklılarıyla buluşturma misyonudur. Şarapseverler burada bağdan kadehe uzanan üretim dinamikleri hakkında kapsamlı bir perspektif edinme imkânı bulmaktadır.

Sanat ve estetik, işletmenin kurumsal kimliğini şekillendiren en temel unsurlar arasında yer almaktadır. Kurucusu Cenap And anısına hayata geçirilen Sevda Cenap And Müzik Vakfı ve her yıl düzenlenen Ankara Uluslararası Müzik Festivali’nin ana destekçisi olan marka, bu sanatsal bağı şaraphanelerindeki üretim materyallerine de yansıtmaktadır. Şarap yıllandırmasında kullanılan meşe fıçıların sanatçılar tarafından boyanarak birer sanat eserine dönüştürüldüğü fıçı ve sanat sergileri, mekânın sanatsal duyarlılığını gözler önüne sermektedir. Bu doğrultuda şube, hem tiyatro ve konser gibi sanat etkinliklerine katılacak olan izleyiciler hem de şarap kültürüyle sanatı bir arada deneyimlemek isteyenler için sakin ve nitelikli bir buluşma atmosferi sunar.

Ayrıca bağcılık sektörüne bilimsel ve teknik katkı sunan marka, 2005 yılında kurduğu Kav Vin A.Ş. ile Türkiye fidan üretiminin yaklaşık yüzde 10 ila 15’ini gerçekleştiren dev bir altyapıyı temsil etmektedir. Üretiminin yüzde 20'sini Belçika merkezli Kavaklıdere Europe kuruluşu aracılığıyla 30 farklı ülkeye ihraç eden bu uluslararası yapı, Tunus Caddesi'ndeki mekâna gelen ziyaretçilere küresel standartlarda bir şarap kültürünün güvenini ve ciddiyetini yansıtmaktadır.

Konum ve Pratik Bilgiler

Bu sayfanın konusu olan Kavaklidere Wines Co. şubesi, Ankara'nın Tunus Caddesi üzerinde, kentin köklü tiyatro mekânlarından biri olan Akün Sahnesi'nin hemen yanında yer almaktadır. Tunus Caddesi, başkentin sosyal, kültürel ve yeme-içme trafiğinin en yoğun aktığı arterlerden biri olup, Akün Sahnesi'ne olan komşuluk ziyaretçiler için kolayca tarif edilebilen belirgin bir nirengi noktası sağlamaktadır. Ziyaretçiler, sahne programlarının öncesinde ya da sonrasında yürüyerek bu şubeye rahatlıkla ulaşabilmektedir.

Mekânın kurumsal ve üretimsel merkezi ise Ankara’nın Akyurt ilçesinde, Güzelhisar Mahallesi Çankırı Bulvarı No:80 adresinde konuşlanmış olan üretim tesisidir. Şirketin ana idari ve fabrika yapısı Akyurt'ta bulunurken, Tunus Caddesi'ndeki nokta şehir içi temsil ve buluşma işlevini üstlenmektedir. Üreticinin genel bağ varlığı ise Türkiye'nin dört bir yanına ve yurt dışına yayılmıştır. Bu alanlar arasında Ankara Kalecik Uyurca, Kırşehir Toklumen, Elazığ Aydıncık, Denizli Güney Plato ve Trakya Kırklareli bağlarının yanı sıra Kapadokya Côtes d’Avanos ve İç Ege Kemaliye Pendore şaraphaneleri bulunmaktadır. Markanın sınır ötesi uzantıları ise Fransa'da Castillon Côtes de Bordeaux ve Belçika'da Kavaklıdere Europe olarak faaliyet göstermektedir.

Pratik bilgiler açısından, Tunus Caddesi şubesi için sistemde kayıtlı bir telefon numarası bulunmamaktadır. Ziyaretçilerin kurumsal bilgi edinme ve genel soruları için firmanın merkezi e-posta adresi olan [email protected] üzerinden iletişim kurulabilmektedir. Şubenin çalışma saatleri veya rezervasyon uygulamasına dair sitede özel bir kayıt bildirilmediğinden, ziyaret planlarının gün içi genel cadde hareketliliği ve tiyatro etkinlik saatleri göz önünde bulundurularak yapılması önerilir.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda 'Ankara’da kaliteli şarap inceleyebileceğim veya tiyatro öncesi nezih bir yerde buluşabileceğim neresi var?' sorusuyla karşılaşanlar için Kavaklidere Wines Co. Tunus Caddesi şubesi doğrudan önerilebilecek adreslerdendir. Akün Sahnesi'nin hemen bitişiğindeki konumu, burayı özellikle kültür ve sanat etkinlikleri öncesinde randevulaşmak veya oyun sonrasında sohbeti sürdürmek isteyenler için stratejik bir durak haline getirir. Şarap kültürüne meraklı çiftler, iş çıkışında rafine bir ortam arayanlar veya başkentin yerel bağcılık hafızasını yakından tanımak isteyen şarapseverler için oldukça elverişlidir.

Ürün ve bütçe çeşitliliği açısından mekân oldukça dengeli bir profil sergiler. Bünyesinde barındırdığı 29 alt marka ve 72 farklı ürün çeşidi sayesinde hem alkolsüz bir seçenek olarak Kavaklıdere Üzüm Suyu tercih etmek isteyenlere hem de Artist Series kapsamında yer alan Pinot Noir, Chardonnay veya Nebbiolo gibi monovaryetal ürünleri araştıranlara hitap eder. Ayrıca Kavmar kanalıyla gelen ithal biralardan viski ve pisco gibi 9 farklı ülkeden temin edilen yüksek alkollü içkilere, Fransa menşeli Château Claud Bellevue seçeneklerine kadar uzanan skala, farklı tüketim alışkanlıklarına ve bütçe aralıklarına uyum sağlar.

Fotoğraf ve sosyal medya paylaşımı açısından ise işletme somut görsel detaylar barındırır. Dünyada bir Türk üzümü için ilk kez geliştirilen özel tasarım Riedel Öküzgözü kadehleri, kadeh sunumlarına estetik ve teknik bir derinlik kazandırır. Bunun yanı sıra kullanılmış şarap fıçılarının sanat eserine dönüştürüldüğü fıçı ve sanat sergisi projeleri ile Maison Kavaklıdere etiketleri, Mio akışında paylaşılacak kareler için hem sanatsal hem de hikâyesi olan görsel unsurlar oluşturur.