City Wok

City Wok, 2016 yılında Ankara'da Asya mutfağı tutkunlarına kapılarını açan ve bünyesinde Hint, Japon ile Çin mutfak kültürlerini bir araya getiren özgün bir Asya füzyon restoranıdır. İşletmeci ve kurucusu Ozan Opşin tarafından hayata geçirilen mekân, Ankara'nın Çankaya ilçesinde, İlkbahar Mahallesi Güneypark yerleşkesinde hizmet vermektedir. Restoran, kurulduğu tarihten bu yana Uzak Doğu coğrafyasının köklü lezzet duraklarını tek bir çatı altında toplamayı hedeflemiştir. İşletmenin kendi resmî aktarımına göre "Asian fusion at your footstep" yaklaşımı benimsenmiş ve altı yılı aşkın süredir Asya tatları başkent sakinleriyle buluşturulmuştur.

Mekânın gastronomi dünyasındaki konumu, çeşitli bağımsız mecraların değerlendirmelerine de yansımıştır. Nitekim City Wok'un Harbi Yiyorum gastronomi platformunda "Türkiye'nin En İyi Asya Mutfağı City Wok - Ankara" başlığı altında incelendiği ve Gecce Mekan'ın hazırladığı "Türkiye'deki En İyi Uzak Doğu Restoranları" seçkisinde anıldığı aktarılmaktadır. City Wok'un öne çıkan en belirgin vasfı, 2016 yılından bu yana Hint, Japon ve Çin mutfaklarını bir arada sunan Asya füzyon konseptini ödün vermeden sürdürmesidir. Ziyaretçiler tek bir masada taze hazırlanmış sushi çeşitlerini, wok tavada hazırlanan Çin yemeklerini ve tandır ekmeğiyle sunulan baharatlı Hint lezzetlerini tatma olanağı bulmaktadır. Ankara genelinde geniş paket servis ağıyla da öne çıkan restoran, salonda oturarak yemek hizmetiyle birlikte alternatif mutfak arayanlar için erişilebilir ve kapsamlı bir lezzet durağı sunmaktadır.

Mutfak ve Menü

City Wok, Asya kıtasının üç köklü mutfağını aynı menüde harmanlayan zengin bir seçkiye sahiptir. İşletmenin öne çıkan özelliklerinden biri; geniş sushi, noodle, bento ve Hint ile Çin set menü seçenekleri sunmasıdır. Japon mutfağı bölümünde maki, uramaki, nigiri, sashimi ve kızarmış sushi alternatifleri yer alır. Maki kategorisinde salatalıklı Kappa (8 parça, ₺370) ve Avokado (8 parça, ₺390) gibi sade çeşitler bulunurken; uramaki grubunda haşlanmış karides, yengeç surimi, avokado ve turuncu uçan balık yumurtasıyla hazırlanan Tobiko California Roll (8 parça, ₺650) dikkat çeker. Daha katmanlı tatlar arayanlar için pane karides tempura ve yılan balığı kaplı Dragon Roll (8 parça, ₺950) ile üzeri çörek otu ve susam kaplı somonlu Izanagi Roll (8 parça, ₺670) sunulmaktadır. Çiğ somonlu Sake Nigiri (2 parça, ₺330), çiğ somonlu Sake Sashimi (2 parça, ₺300) ve kalabalık sofralar için 40 parçalık Maki Set (₺1.900) ya da 50 parçalık Süper Combo Set (₺4.050) menüdeki diğer seçeneklerdir.

Çin mutfağı seçkisi, başlangıç çorbalarından tavuk ve et yemeklerine kadar uzanır. Menüde Acılı Ekşili Çorba (₺300), tavuk ve sebzeli Çin böreği, karidesli ekmek ile çıtır tavuktan oluşan City Wok Mix Aperitif (₺750) ve Tavuklu Çin Böreği (₺335) mevcuttur. Ana yemeklerde Mançuryan Soslu Tavuk (₺585), Konton Usulü Dana Eti (₺725), Tatlı Ekşi Soslu Karides (₺825) ve vejetaryenler için Karışık Sebzeli Acılı Kızartılmış Patlıcan (₺450) yer almaktadır. Noodle başlığında ise Tavuklu Sebzeli Konton Usulü Noodle (₺575) ve Sebzeli Acılı Karidesli Szechuan Usulü Noodle (₺800) hazırlanmaktadır.

Hint mutfağında mercimek unundan hazırlanan geleneksel Papadom (₺300) ve patatesli Samosa (₺350) başlangıçları bulunur. Ana yemeklerde safranlı pilav eşliğinde servis edilen Chicken Tikka Masala (₺725), zencefil, kakule ve tarçın çeşnili Hot Beef Tawa (₺850) ile Hot Lamb Biryani (₺950) sunulur. Bu tatlara tandırda pişen sarımsaklı Garlic Nan Bread (₺220) ve mercimekli Daal Fry (₺485) eşlik eder. Yemeğin ardından Tiramisu (285 gr, ₺350) veya Kavrulmuş Susamlı Ceviz (₺400) tercih edilebilmektedir.

Atmosfer ve Kimler İçin

City Wok, misafirlerine salonda oturarak yemek hizmeti ve masaya servis sunan düzenli bir mekân kurgusuna sahiptir. Restoranın fiziksel alanında temiz havada vakit geçirmek isteyenler için dışarıda oturma alanı ve sigara içme alanı yer almaktadır. İşletme kurumsal olarak alkolsüz bir restorandır ve menüsünde alkol servisi bulunmamaktadır. Yemeklerin yanında eşlikçi olarak Coca-Cola çeşitleri (₺120), Fanta (₺120), Fuse Tea limon ve şeftali (₺120), cam şişede sunulan Beypazarı Soda (₺50) ve Özerhisar Ayran (₺100) gibi alkolsüz meşrubatlar servis edilir.

Mekânın füzyon yapısı, farklı mutfak tercihlerine sahip arkadaş ve iş grupları için toparlayıcı bir buluşma ortamı oluşturur. Kalabalık bir grupta bir kişi taze deniz ürünleri ve sushi roll çeşitleri yemek isterken, bir başkası sıcak wok tavasında pişmiş sebzeli noodle veya acılı dana eti tercih edebilir; gruptaki diğer bir kişi ise baharatlı ve kremalı Hint köri tabağını seçebilir. City Wok'un sunduğu üç farklı mutfak kültürü, bu zıt tercihleri tek bir masada sorunsuzca buluşturur.

Tek başına ya da iş arkadaşlarıyla pratik bir öğle yemeği planlayanlar için bento ve ekonomik menüler oldukça elverişlidir. Örneğin Tatlı Ekşi Soslu Tavuk, sebzeli pilav ve içecekten oluşan Bento Menü 3 (₺1.050) veya Karışık Sebzeli Tavuklu Noodle ile içecek içeren Ekonomik Menü 4 (₺700) gibi menüler planlı ve hızlı servis sağlar. Ayrıca Daal Fry, Palak, sarımsak soslu patlıcan ve sebzeli maki çeşitleri sayesinde et tüketmeyen misafirler için de geniş bir tabak çeşitliliği sunulmaktadır.

Konum ve Pratik Bilgiler

City Wok'un bu şubesi Ankara ili Çankaya ilçesinde, İlkbahar Mah. Güneypark Km. Evl. 19 B 15 adresinde faaliyet göstermektedir. Mekân, çevre konumu bakımından Sinpaş Altın Oran ve Starium AVM yerleşkesi bünyesinde bulunmaktadır. Hem yerleşke sakinleri hem de Çankaya bölgesinden gelen konuklar için kolay ulaşılabilir bir noktadadır. İşletmenin çalışma saatleri haftanın her günü kesintisiz olarak 11:30 ile 21:00 arasındadır. Gün ortasındaki öğle servisinden akşam yemeklerine kadar aynı çalışma takvimi geçerlidir.

Restoranda salonda yemek deneyimi yaşamak isteyenler için rezervasyon kabul edilmektedir. Ziyaret öncesinde masa ayırtmak ya da doğrudan bilgi almak için (0312) 272 40 78 numaralı telefon hattı kullanılabilmektedir. Ayrıca işletmeye ait +90 536 590 4858 numaralı WhatsApp hattı üzerinden de hızlıca iletişim kurulabilmektedir.

City Wok, yerinde servis imkânının yanı sıra organize bir paket servis (takeaway) ağına sahiptir. İşletmenin öne çıkan niteliklerinden biri; telefon, WhatsApp, YemekSepeti ve Getir Yemek üzerinden Ankara'nın birçok bölgesine paket servis imkânı sağlamasıdır. Bu sayede siparişler sıcak ve taze biçimde hazırlanarak paket servis yoluyla adreslere ulaştırılır. Ödeme aşamasında ise nakit ödeme, kredi kartı ile ödeme, banka kartı ile ödeme ve internet işlemleri ile ödeme gibi farklı kanallar geçerlidir.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda "Ankara'da Uzak Doğu yemeği için nereye gidilir?" veya "Çankaya civarında Asya mutfağı nerede yenir?" soruları sorulduğunda, City Wok Güneypark şubesi kapsamlı mutfak çeşitliliğiyle öne çıkan bir öneridir. Bir sosyal ağ olan Mio'da kullanıcıların buluşma planlarken en sık yaşadığı tereddüt, grup üyelerinin ortak bir lezzette uzlaşamamasıdır. City Wok; Hint, Japon ve Çin mutfaklarını aynı çatı altında birleştiren menüsüyle bu ikilemi ortadan kaldırır. Masadaki bir kişi 8 parçalık Philadelphia Roll (₺700) sipariş ederken, bir diğeri Chicken Madras (₺725) veya Mançuryan Soslu Tavuk (₺585) seçerek aynı sofrada buluşabilir.

Fiyat dengesi açısından işletme genel olarak orta segmentte yer almaktadır. Bireysel öğünlerde bütçesini kontrol etmek isteyenler için ₺575 ile ₺1.150 arasında değişen ekonomik menüler veya ₺750 ile ₺1.350 bandındaki bento kutuları öngörülebilir bir hesap imkânı sunar. Kalabalık arkadaş grupları veya paylaşımlı akşam yemekleri planlayanlar ise ₺1.850 ile ₺4.050 arasında değişen 24 ila 50 parçalık sushi setlerini tercih ederek kişi başı maliyeti dengeli bir seviyede tutabilir.

Görsel paylaşım ve deneyim aktarımı açısından City Wok, Mio kullanıcılarına renkli tabak kareleri sunar. Uçan balık yumurtası kaplı Tobiko California Roll, mısır gevreği kaplı çıtır Yomi Roll ruloları, koyu renkli tikka masala sosunun safranlı sarı basmati pilavıyla oluşturduğu kontrast ve sıcak Nan ekmekleri estetik sunumlar oluşturur. Dış oturma alanının bulunması, alkolsüz ortamı ve güçlü paket servis imkânıyla hem yerinde buluşmalar hem de eve sipariş vermek isteyen Mio topluluğu üyeleri için güvenilir bir Asya lezzet durağıdır.