Ney'le Mey'le

Ney'le Mey'le, kökleri İstanbul Beyoğlu'nun tarihi Nevizade Sokağı'na uzanan 23 yıllık meyhane kültürünü başkente taşıyan seçkin bir işletmedir. Ankara'nın iş ve sosyal yaşam merkezlerinden Söğütözü'nde, Via Flat kompleksindeki Yaşam Sokağı'nda hizmet veren mekân, geleneksel sofra adabını modern bir ortamla buluşturur. Mekânın ismi, şair Can Yücel'in Neyzen Tevfik için kaleme aldığı anlamlı bir şiirden esinlenerek belirlenmiştir. Nevizade'nin en eski işletmelerinden ve kendini doğrudan meyhane olarak tanımlayan ilk mekânlarından biri olan markanın Ankara şubesi, 2015 yılında işletmeciler Görkem Sarıyüce ve Berat Görek tarafından misafirlerine kapılarını açmıştır.

Ney'le Mey'le Ankara, köklü dostlukların ve kesintisiz sohbetlerin paylaşıldığı sıcak bir buluşma noktası olarak konumlanır. Mekâna gelen misafirler; klasik Türk mutfağının köklü lezzetleri, işletmeye özel alternatif mezeler, deneysel tatlar ve deniz ürünleri ağırlıklı zengin bir menüyle ağırlanır. Açık ve kapalı oturma alanları sunan işletme, samimi atmosferi ve titiz hizmet anlayışıyla Söğütözü aksında keyifli bir meyhane deneyimi vadediyor. Hem iş çıkışı yorgunluk atmak hem de özel günlerde dost meclislerinde bir araya gelmek isteyenler için başkentin uğrak adreslerinden biridir.

Mutfak ve Menü

Ney'le Mey'le'nin mutfağında deniz ürünleri, taze mezeler, ara sıcaklar ve et yemekleri dengeli bir bütünlük oluşturur. Menü; geleneksel meyhane klasiklerini yaşatırken işletmeye has alternatif reçeteler ve günübirlik deneysel tatlarla zenginleştirilmiştir. Soğuk meze dolabında standart seçeneklerin ötesine geçen özel lezzetler öne çıkar. Özellikle mekânın imza başlangıçları arasında yer alan Şakriye, Kuşkonmaz ve Fesleğenli Mezgit gibi özgün alternatiflerin yanı sıra geleneksel reçeteyle hazırlanan Topik, Deniz Börülcesi, Fava, Patlıcan Salata, Levrek Marin, Pancar Sapı Salatası ve Peynirli Biber Turşusu meze tepsisinde dikkat çeken tabaklar arasındadır.

Ara sıcak kategorisinde sıcak tava ve ızgara lezzetleri masadaki sohbeti tamamlar. Masalarda sıklıkla tercih edilen Fincan Böreği ve tereyağlı Pastırmalı Humus'un yanı sıra Karidesli Enginar, Etli Sarma, Yaprak Sarma ve mevsimsel lezzet sunan Karışık Sebze Izgara ara sıcak menüsünün öne çıkan alternatiflerindendir.

Ana yemeklerde balık ve deniz mahsulleri geniş bir yelpazeye sahiptir. Balık mutfağında tava ve buğulama yöntemlerinin yanı sıra marinasyonlu ızgara sarma teknikleri uygulanır. Izgara Levrek Sarma, Izgara Çinokop Sarma, Mezgit Sarma ve Levrek Buğlama öne çıkan spesiyaller arasındadır. Ayrıca Fesleğen Soslu Izgara Balık Köfte, Hardal Soslu Levrek, Domates Soslu Somon, Ahtapot Izgara ve Balık Kavurma deniz ürünleri tutkunlarına zengin seçenekler sunar. Kırmızı ve beyaz et tercih eden misafirler içinse geleneksel Çoban Kavurma ve Külbastı seçeneklerinin yanında Fesleğen Soslu Et Fajita ve Soya Soslu Tavuk servis edilir.

Yemeğin tatlı finalinde ise klasik şerbetli ve fırın tatlıları yer alır. Menüde özgün reçetelerden Ballı Ceviz Kızartması ve Domates Tatlısı'nın yanı sıra Fırın Helva, Revani, Kabak Tatlısı ve Ayva Tatlısı gibi geleneksel meyhane tatlıları sunulmaktadır.

Atmosfer ve Kimler İçin

Ney'le Mey'le, adını aldığı meyhane kültürünün en temel unsuru olan kesintisiz muhabbet felsefesini atmosferinin merkezine yerleştirir. Mekânın en belirgin ayırt edici özelliklerinden biri, geleneksel sokak meyhanelerinde sıklıkla karşılaşılan yüksek sesli çalgı baskısına yer vermemesidir. Zurna, davul ya da bahşiş toplamak için masaları gezen kemancılar gibi gürültülü unsurların bulunmadığı işletmede, masadaki dost sohbetlerinin bölünmediği sakin, tanıdık ve rahat bir ortam korunur. Ziyaretçilerin birbirini rahatça duyabildiği bu akustik düzen, uzun soluklu masa sohbetlerini mekânın odağı haline getirir.

İşletme felsefesinde hijyen ve düzen en öncelikli standartlar arasında kabul edilir. Mutfakta yemeklerin hazırlanış aşamasından masaya ulaştırılan tabakların sunumuna, bembeyaz masa örtülerinin titizliğinden tuvalet hijyenine kadar her noktada temizlik ilk sırada tutulur. Bu özenli yaklaşım, konuklara ev konforunda ve güven veren samimi bir ortam sunar.

Mekânın yerleşim planında hem açık oturma alanı hem de kapalı salon seçenekleri mevcuttur. Rezervasyon sırasında konuklara sigara içilen veya içilmeyen alan tercihi sunulması, farklı beklentilere sahip misafirlerin kendilerine en uygun alanda vakit geçirmelerine olanak tanır. Ney'le Mey'le; samimi arkadaş grupları, eski dost buluşmaları, iş çıkışı kadeh kaldıran meslektaşlar ve masada kaliteli zaman geçirmek isteyen müdavimler için ideal bir buluşma alanıdır. Yıllar içinde oluşan müdavim kültürü, mekânda herkesin kendini rahat hissettiği samimi bir ortam yaratmaktadır.

Konum ve Pratik Bilgiler

Ney'le Mey'le Ankara, başkentin en hareketli iş ve ticaret akslarından biri olan Söğütözü'nde, Via Flat İş Merkezi içerisindeki Yaşam Sokağı'nda (Armada Hayat Sokağı devamı) yer almaktadır. İşletmenin kökleri, adını 16. yüzyıl şairi ve Hamse-i Atâyî yazarı Nev'îzâde Atâyî'den alan İstanbul Nevizade Sokağı'na dayansa da, bu şube Ankara'nın modern plazalar ve iş merkezleri bölgesinde hizmet vermektedir. Lokasyon olarak Armada AVM, ATO Congresium, JW Marriott Hotel gibi kentin bilinen merkezlerinin hemen bitişiğindedir. Toplu taşıma kullanacak ziyaretçiler için Söğütözü Metro İstasyonu'na yürüme mesafesinde bulunması, mekâna Ankara'nın dört bir yanından zahmetsizce ulaşım imkânı sunar.

İşletmenin çalışma saatleri haftanın her günü kesintisiz hizmet verecek şekilde düzenlenmiştir. Ney'le Mey'le Ankara; Pazartesi'den Cumartesi'ye her gün 11:00 ile 01:00 saatleri arasında, Pazar günleri ise 11:00 ile 00:00 saatleri arasında misafirlerini ağırlar. Öğle saatlerinden itibaren açık olması, hem öğle yemeği arayışında olanlara hem de akşam meze masalarına erkenden oturmak isteyenlere esneklik tanır.

Mekânda özellikle akşam saatleri ve hafta sonu buluşmaları için rezervasyon yapılması önerilir. Rezervasyon işlemleri, işletmenin web sitesindeki online form üzerinden kolaylıkla tamamlanabilir. Formda; Ad Soyad, Telefon Numarası, E-Posta Adresi, Rezervasyon Tarihi, Saat (18:00 formatında), Kişi Sayısı, Sigara Kullanımı Tercihi (Evet/Hayır) ve Özel Not alanları yer almaktadır. Doğrudan iletişim kurmak veya bilgi almak isteyenler mekâna (0312) 219 12 19 ve 0 545 219 12 19 numaralı telefon hatlarından ya da [email protected] e-posta adresinden ulaşabilirler.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunun "Akşam nereye gitsek?" veya "Ankara'da sohbet edebileceğimiz sakin bir meyhane neresi var?" sorularına Ney'le Mey'le doğrudan bir yanıt oluşturur. Mekân, özellikle ses karmaşasından uzak durmak ve dostlarıyla baş başa masaya oturup sohbet etmek isteyenler için biçilmiş kaftandır. Geleneksel meyhane kültüründe sıklıkla masayı bölen yüksek sesli davul, zurna veya bahşiş odaklı çalgıcıların bulunmaması, burayı derinleşen diyaloglar ve kutlamalar için oldukça elverişli bir buluşma noktasına dönüştürür.

Lokasyonun Söğütözü iş merkezleri, ATO Congresium ve JW Marriott gibi noktalara komşu olması; iş çıkışı meslektaş buluşmaları, kongre ve toplantı sonrası akşam yemekleri için pratik bir alternatif yaratır. Masa düzenindeki ferahlık, bembeyaz masa örtüleri ve hijyen konusundaki titizlik, kurumsal yemeklerden samimi dost meclislerine kadar farklı profildeki grupların rahat etmesini sağlar.

Sosyal paylaşım ve sofra deneyimi açısından bakıldığında, masaya art arda dizilen renkli meze tabakları görsel olarak zengin bir sunum yaratır. Özellikle Şakriye, Fesleğenli Mezgit, Topik ve Karidesli Enginar gibi özel tabaklar hem lezzet keşfi yapmak hem de gastronomi odaklı paylaşımlar üretmek isteyenlerin ilgisini çeker. Geniş porsiyonlu ara sıcaklar ve balık sarmalar, masadaki ortak paylaşım kültürünü güçlendirir.

Mio üyeleri için pratik bir öneri: Kalabalık grup ziyaretlerinde veya hafta sonu akşamlarında yer bulabilmek için online form üzerinden önceden rezervasyon yaptırmak ve açık/kapalı alan ile sigara kullanım tercihini önceden iletmek deneyimin sorunsuz geçmesini sağlayacaktır.