Ney'le Mey'le Meyhane

İstanbul'un Beyoğlu ilçesinde, tarihi Balık Pazarı'nın en bilinen geçiş hatlarından biri olan Nevizade Sokak'ta yer alan Ney'le Mey'le Meyhane, sokağın meyhane kimliğini ilk üstlenen ve kendini bu tanımla ifade eden en eski durakları arasında konumlanıyor. Mekânın ismi, usta şair Can Yücel'in Neyzen Tevfik anısına kaleme aldığı şiirden esinlenerek belirlenmiştir. Bir dost meclisinin girişimi olarak hayata geçirilen işletme, 23 yıllık geçmişinde misafirlerini birer müşteri gibi değil, en yakın dostları ve müdavimleri olarak ağırlama anlayışını benimsemiştir.

Mekân, tarihi dokusuyla dünyanın dört bir yanından ziyaretçi çeken Nevizade atmosferini klasik Türk mutfağının seçkin lezzetleriyle buluşturmaktadır. İşletmenin yer aldığı sokağın adı ise Türk edebiyatında Hamse-i Atâyî eserinin sahibi şair Nev'îzâde Atâyî'nin adından gelmektedir. Hem kentin yerleşik müdavimlerinin hem de Beyoğlu'nda özgün bir sofra arayanların yöneldiği işletme, geleneksel reçetelerin yanı sıra mutfağında geliştirdiği deneysel ve günübirlik özel tatlarla da öne çıkmaktadır. Açık ve kapalı oturma bölümleriyle hizmet sunan meyhane, Nevizade ruhunu samimi ve dingin bir ortamda deneyimleme olanağı tanımaktadır.

Mutfak ve Menü

Ney'le Mey'le mutfağı, klasik Türk mutfağı lezzetleri ile meyhane geleneğini harmanlarken, sadece bu tezgâha özgü geliştirilen deneysel ve günübirlik tatlarla zenginleştirilmiş kapsamlı bir menü sunar. Sofranın başlangıcını oluşturan soğuk meze dolabında, geleneksel tatların ötesine geçen özel reçeteler dikkat çeker. Mekânın imza başlangıçları arasında yer alan Şakriye, Kuşkonmaz ve Ermeni mutfağının köklü lezzeti Topik öne çıkar. Bu özgün mezelere Fava, Deniz Börülcesi, Patlıcan Salata, Levrek Marin, Karides Söğüş ve Pancar Sapı Salatası gibi taze otlar ile deniz mahsullerini buluşturan tabaklar eşlik eder.

Ara sıcak tarafında, masadaki sıcak sohbeti destekleyen tescilli lezzetler sunulmaktadır. Geleneksel tatları farklı tekniklerle sunan Fincan Böreği, sıcak servis edilen Pastırmalı Humus ve deniz lezzetini sebzeyle birleştiren Karidesli Enginar menünün öne çıkan sıcak başlangıçları arasındadır. Ayrıca hafif seçenek arayanlar için Karışık Sebze Izgara alternatifi de mutfakta hazırlanmaktadır.

Ana yemeklerde balık ve deniz ürünleri ağırlıklı bir profil sergilenmektedir. Balık yemekleri kategorisinde Fesleğen Soslu Mezgit, Hardal Soslu Levrek, Domates Soslu Somon ve Ahtapot Izgara gibi özel soslarla marine edilmiş ya da ızgaralanmış deniz mahsulleri yer alır. Izgarada hazırlanan Levrek Sarma, Çinokop Sarma ve geleneksel Levrek Buğlama ile Balık Kavurma gibi fırın ve tava lezzetleri de balık severlere sunulur. Kırmızı ve beyaz et tercih eden konuklar içinse Fesleğen Soslu Et Fajita, geleneksel Çoban Kavurma, Külbastı, Etli Sarma ve Soya Soslu Tavuk alternatifleri hazırlanmaktadır.

Yemeğin kapanışında ise meyhane tatlı kültürünü yansıtan özgün dokunuşlar sunulur. Mekâna özel Ballı Ceviz Kızartması ve Domates Tatlısı gibi sıra dışı lezzetlerin yanı sıra klasikleşen Fırın Helva, Revani, Kabak Tatlısı ve Ayva Tatlısı menüde yer alır.

Atmosfer ve Kimler İçin

Ney'le Mey'le, Nevizade Sokağı'nın dinamik temposu içerisinde konuklarına sakin, sıcak ve muhabbet odaklı bir klasik meyhane deneyimi yaşatmayı ilke edinmiştir. Mekânın en belirgin ayırt edici niteliklerinden biri, gürültülü davul, zurna ya da masalarda bahşiş için uzayan keman gibi rahatsız edici unsurlardan bütünüyle uzak durmasıdır. Müzik baskısının bulunmadığı bu huzurlu ortamda, konukların masadaki karşılıklı sohbeti bölmeden, birbirlerinin sesini rahatça duyarak vakit geçirmesi amaçlanır.

Fiziki yapı olarak işletmede hem sokağın canlılığını hisseden açık oturma alanı hem de ferah kapalı oturma alanı bulunmaktadır. Masalara geçildiğinde göze çarpan ilk detay, işletmenin titizlikle üzerinde durduğu temizlik standartlarıdır. Misafirlere her serviste yeni serilmiş masa örtüleri sunulmakta ve tertemiz tuvaletler ile mekân hijyeni en üst düzeyde korunmaktadır. Ziyaretçilerin tercihlerine göre sigara içilen ve sigara içilmeyen oturma alanı seçenekleri de düzen içinde ayrılmıştır.

Bu dengeli ve özenli atmosfer; kalabalık arkadaş grupları, derin sohbetler planlayan dostlar ve yıllardır burayı evi gibi gören sadık müdavimler için son derece uygundur. Göz yormayan, samimi ve saygılı servis anlayışıyla Ney'le Mey'le, Nevizade'de gürültüden arınmış bir akşam geçirmek ve masada saatlerce sürecek keyifli sofralar kurmak isteyen herkes için güvenli bir sığınak niteliği taşır.

Konum ve Pratik Bilgiler

Ney'le Mey'le Meyhane, İstanbul'un kalbi Beyoğlu'nda, Hüseyinağa Mahallesi sınırlarında yer alan Balık Pazarı içerisindeki ünlü Nevizade Sokak No: 8 adresinde hizmet vermektedir. Mekân, İstiklal Caddesi ve çevresindeki merkezi noktalara yürüme mesafesindedir. Çevresinde Demirören İstiklal AVM (yaklaşık 212 metre), 1924 İstanbul (yaklaşık 253 metre), Çok Çok Thai (yaklaşık 341 metre), Markus Tavern (yaklaşık 357 metre), Az Çok Thai (yaklaşık 388 metre), Hayata Sarıl Lokantası (yaklaşık 452 metre) ve Martha Pera (yaklaşık 465 metre) gibi bilinen noktalar bulunmaktadır.

İşletmenin haftalık çalışma saatleri günlere göre şu şekildedir: Pazartesi günleri 13:00 - 20:00, Salı günleri 12:00 - 22:00, Çarşamba günleri 13:00 - 21:00, Perşembe günleri 13:00 - 22:00, Cuma günleri 13:00 - 23:00, Cumartesi günleri 12:00 - 23:00 ve Pazar günleri 13:00 - 21:00 saatleri arasında konuklarını ağırlamaktadır.

Mekânda masa planlaması için rezervasyon imkânı sunulmaktadır. Rezervasyonlar işletmenin resmi web sitesinde yer alan online form üzerinden gerçekleştirilebilmektedir. Form doldurulurken Ad, Soyad, Telefon, E-Posta, Tarih, Saat (18:00 gibi), Kişi Sayısı, Sigara Kullanımı tercihi (Evet veya Hayır) ve özel notlar sisteme girilebilmektedir. Ayrıca sitede genel talepler için bir iletişim formu da yer almaktadır.

İşletmeyle doğrudan irtibata geçmek için (0212) 249 81 03 numaralı sabit hat veya [email protected] e-posta adresi kullanılabilir. Markanın Ankara Söğütözü Via Flat Yaşam Sokağı'nda da ayrı bir şubesi bulunmakta olup, bu sayfada yer alan tüm iletişim, adres ve menü detayları münhasıran İstanbul Beyoğlu Nevizade şubesine aittir.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğu için bir mekân seçerken en çok aranan özellik, planlanan buluşmanın amacına tam olarak hizmet edebilmesidir. Nevizade gibi hareketliliğin ve kalabalığın dorukta olduğu bir lokasyonda, masada sözün kesilmediği, gürültüsüz ve nezih bir ortam bulmak her zaman kolay olmaz. Ney'le Mey'le, 23 yıllık köklü geçmişi ve Can Yücel şiirine dayanan edebi kökenleriyle, dost meclisleri ve kalabalık arkadaş buluşmaları için Beyoğlu'ndaki en güvenilir duraklardan birini temsil ediyor.

Burası özellikle masada iyi bir balık ve meze sofrası kurarken birbirini bağırmadan duyarak konuşmak isteyen topluluk üyeleri için biçilmiş kaftandır. Açık ve kapalı oturma alanları ile sigara içilen ve içilmeyen bölüm opsiyonları, farklı tercihlere sahip arkadaş gruplarının aynı masa etrafında konforla toplanmasına imkân tanır. Web sitesindeki detaylı online rezervasyon formu sayesinde kişi sayısı ve masa tercihi önceden kolayca organize edilebilir.

Sosyal paylaşımlar ve görsel içerik üretimi açısından da Ney'le Mey'le samimi detaylar barındırır. Yeni serilmiş beyaz masa örtüleri üzerinde sıralanan Şakriye, Topik ve Levrek Marin gibi iştah açıcı mezeler; Fesleğen Soslu Mezgit ve Ahtapot Izgara gibi özenli balık sunumları; kapanışta masaya gelen Ballı Ceviz Kızartması veya Domates Tatlısı gibi sıra dışı lezzetler kadraja klasik bir Pera akşamı estetiği katar. Meyhane adabını ve hijyen standartlarını koruyan bu mekân, Mio kullanıcılarının birbirine gönül rahatlığıyla önerebileceği karakteristik bir Beyoğlu deneyimi sunmaktadır.