Palatium cafe and restaurant

Palatium Cafe and Restaurant, İstanbul'un tarihi yarımadasında, Fatih ilçesine bağlı Cankurtaran Mahallesi Kutlugün Sokak'ta yer alan otantik bir Türk restoranı ve kafesidir. 2010 yılından bu yana kapılarını misafirlerine açan işletme, "The Place Blends History with Modern Flavors" sloganıyla köklü geleneksel tatları modern Türk mutfağının incelikleriyle harmanlamaktadır. Tarihi Sultanahmet dokusunun tam merkezinde hizmet veren mekân, hem geniş yelpazeli yemek kültürüyle hem de üzerinde konumlandığı binanın benzersiz geçmişiyle dikkat çeker.

Mekânın en belirgin niteliği, alt katında Doğu Roma ve Bizans dönemine ait Büyük Saray (Magnaura) kalıntılarına ev sahipliği yapmasıdır. Restoranın zeminindeki özel cam döşemelerden ve yer altı geçitlerinden doğrudan görülebilen bu arkeolojik yapı, konuklara bir müze atmosferinde yemek yeme imkânı sunar. Menüsünün odak noktasında ise tuğla fırında (brick oven) pişen ev yapımı hamurlu pideler, geleneksel toprak güveç kaplarında (clay pot) ağır ateşte demlenen tencere yemekleri ve masada açılan çömlek kebapları (pottery kebab) yer almaktadır. Sultanahmet'te tarihi bir keşif turu sonrasında dinlenmek, otantik lezzetleri keşfetmek veya özel bir akşam geçirmek isteyenler için zengin seçenekler sunmaktadır.

Mutfak ve Menü

Palatium Cafe and Restaurant, Türk mutfağının geleneksel pişirme yöntemlerini tuğla fırın ve toprak güveç kaplarıyla yaşatmaktadır. Mekânda servis edilen tüm başlangıçlar, mezeler ve güveç spesiyalleri, tuğla fırından yeni çıkmış sıcak pide ekmeği (hot pita bread) eşliğinde masaya gelir.

Menünün en popüler lezzet grubunu geleneksel çömlek kebapları (pottery kebab) oluşturur. Arpacık soğan, sarımsak, yeşil biber, domates, zeytinyağı ve tereyağı harmanıyla çömlek içinde pişirilip pirinç pilavı ile sunulan çömlek kebabı; Kuzu, Dana, Tavuk, Karides ve Mantarlı Sebzeli alternatifleriyle 1900 TL fiyatla servis edilmektedir. Güveçte hazırlanan diğer et spesiyalleri arasında köz patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı Palatium Special (855 TL), Beğendili Kebap (855 TL), Yoğurtlu Kebap (855 TL) ve İskender Kebap (900 TL) bulunur. Kalabalık sofralar için kuzu pirzola, şiş, tavuk pirzola, köfte ve tavuk kanattan oluşan Karışık Kebap tabağı tek kişi için 1780 TL, iki kişi için 3190 TL olarak sunulmaktadır. Ayrıca kemiksiz kuzu incikle hazırlanan Kuzu Tandır 1450 TL, Kuzu Pirzola 1860 TL ve güveçte marine edilmiş Dana Şiş 950 TL'dir.

Hafif ve deniz ürünü odaklı seçeneklerde güveçte marine edilmiş Levrek ve Çipura 1100 TL, sarımsak ve limon soslu fırınlanmış Norveç Somon Fileto 1150 TL'dir. Vejetaryen misafirler için taze sebzelerle fırınlanan Güveçte Sebze Kebabı 780 TL olarak listelenmiştir. Tuğla fırından çıkan hamur işlerinde Kaşarlı Pide 570 TL, Kıymalı Pide 690 TL, Kavurmalı Pide 760 TL ve Karışık Pide 730 TL fiyatla yer alır. Başlangıçlarda şakşuka, humus, patlıcan salatası, yaprak sarma, haydari ve muhammaradan oluşan Meze Tabağı 620 TL; tekli porsiyon humus veya haydari 310 TL; Çoban Salatası 480 TL'dir. İçecek menüsünde ise geleneksel Türk çayı 70 TL, taze nane çayı 200 TL, Türk kahvesi 220 TL, Cappuccino 265 TL ve ev yapımı ayran 140 TL'dir.

Atmosfer ve Kimler İçin

Palatium Cafe and Restaurant, tarihi bir yapının dokusunu samimi (cozy), sıcak, büyüleyici ve rahatlatıcı (relaxing) bir ambiyansta sunmaktadır. Mekânın atmosferini tanımlayan en sıra dışı detay, masaların hemen altında uzanan Doğu Roma İmparatorluğu'na ait Magnaura Sarayı kalıntılarıdır. Restoranın iç mekânında bulunan şeffaf cam zemin döşemeleri sayesinde misafirler yemek yerken doğrudan antik duvarları ve tuğla kemerleri inceleyebilmekte, arzu ederlerse yer altı geçitlerine inerek bu arkeolojik mirası yakından görebilmektedir.

Açık havada oturmayı tercih edenler için mekânda keyifli bir teras alanı yer almaktadır. Ayrıca yemek sonrasında vakit geçirmek isteyen ziyaretçiler için nargile kafe hizmeti de sağlanmaktadır. Fiziksel olarak gitmeden önce ortamı merak eden kullanıcılar, işletmenin web sitesinde yer alan sanal tur (VR touring) özelliği sayesinde mekânın mimarisini ve masaların konumunu üç boyutlu olarak inceleyebilmektedir.

Mekânın sunduğu bu mistik ve konforlu ortam farklı ziyaretçi profillerine hitap eder:

• Çiftler: Loş aydınlatmaları, tarihi saray atmosferi ve romantik masa düzeniyle baş başa akşam yemekleri ve yıl dönümleri için ideal bir ambiyans sunar.
• Gezginler ve Turistler: Sultanahmet'teki müze ve anıt gezilerinin ardından hem geleneksel güveç mutfağını tatmak hem de oturdukları yerden Bizans kalıntılarını keşfetmek isteyenler için eşsiz bir duraktır.
• Arkadaş Grupları ve Özel Günler: Geniş meze tabakları, paylaşılabilen büyük karışık kebap seçenekleri, teras alanı ve nargile servisiyle kalabalık buluşmalara son derece uygundur.

Konum ve Pratik Bilgiler

Palatium Cafe and Restaurant, İstanbul'un Fatih ilçesinde, Tarihi Yarımada'nın merkezinde yer alan Cankurtaran Mahallesi Kutlugün Sokak No:33 adresinde misafirlerini ağırlamaktadır. Mekân, konum olarak Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet'in tam karşısında bulunmaktadır. Bu nirengi noktası sayesinde yürüyerek oldukça kolay bulunabilen işletme; Ayasofya (Hagia Sophia), Sultanahmet Camii ve Sultanahmet Meydanı'na yalnızca birkaç dakikalık yürüme mesafesinde yer alır.

İşletme, haftanın yedi günü kesintisiz olarak öğlen 12.30 ile gece yarısı 00.30 (Monday to Sunday 12.30pm-12.30am) saatleri arasında hizmet vermektedir. Günün her saatinde hem yemek servisi hem de kahve veya nargile eşliğinde mola verme imkânı bulunmaktadır.

Mekânda rezervasyon kabul edilmektedir. Özellikle akşam saatlerinde ve hafta sonlarında cam zemin üzeri veya teras masalarında yer bulabilmek adına önceden yer ayırtılması tavsiye edilir. Rezervasyon işlemleri, işletmenin web sitesindeki rezervasyon formu üzerinden isim, soyisim, e-posta, telefon numarası, kişi sayısı, tarih ve saat bilgileri doldurularak kolayca tamamlanabilir. Ayrıca doğrudan iletişim kurmak isteyen misafirler, şubenin 0532 253 34 36 numaralı telefon hattı veya +90 543 844 54 13 numaralı rezervasyon hattı üzerinden iletişime geçebilirler. Yazılı talepler ve organizasyon detayları için işletmenin [email protected] e-posta adresi aktif olarak kullanılmaktadır.

Mio Açısından: Buluşma Mekânı Olarak

Mio topluluğunda Sultanahmet bölgesi için sıklıkla yöneltilen "Tarihi Yarımada'da hem iyi yemek yiyip hem de otantik bir atmosfer yaşayabileceğimiz neresi var?" sorusuna verilebilecek en özgün yanıtlardan biri Palatium Cafe and Restaurant'tır. Mekânın en güçlü yönü, sadece bir yeme-içme noktası değil, aynı zamanda Doğu Roma dönemine ait Büyük Saray (Magnaura) kalıntılarını barındıran yaşayan bir arkeolojik deneyim alanı olmasıdır.

Sosyal paylaşımlar ve görsel içerik üretimi açısından burası son derece zengin kareler sunar. Yemek masalarının altındaki aydınlatılmış cam zeminler, yer altı dehlizleri ve geleneksel çömlek kebabının masada alevle açılış anı, Mio akışında ilgi çekici mekân incelemeleri ve öneri paylaşımları yapmak isteyenler için ideal görsel detaylardır.

Fiyat-performans ve bütçe dengesi açısından işletme orta fiyat aralığında yer almaktadır. Menü yapısı, farklı bütçe ve beklentilere sahip kullanıcılara esneklik tanır. 70 TL'lik bir Türk çayı veya 220 TL'lik Türk kahvesi eşliğinde sadece tarihi ortamı solumak ve sohbet etmek isteyenler için uygun bir kafe deneyimi sağlarken; 855 TL'lik Palatium Special veya 1900 TL'lik çömlek kebabı gibi spesiyallerle zengin bir akşam yemeği planlayanlara hitap eder. Şehre gelen yerli ve yabancı misafirleri etkileyici bir mekânda ağırlamak, kültür gezisi sonrasında dinlenmek veya romantik bir randevu planlamak isteyen Mio kullanıcıları için güvenle tavsiye edilebilecek dengeli bir buluşma noktasıdır.